Dinkel Gemuese Bowl

Povrtni obrok od pira s mangom

25—30 Min

Ako pir skuhate ranije, u trenu ćete pripremiti ovo jelo! Mango svemu daje voćni ton. Paprika babura, tikvica i mrkva u kombinaciji s pirom daju bogat i potpun obrok.

Sastojci 3 Porcije

Priprema

  1. 1

    Kuhajte pir u zrnu u skladu s uputama na pakovanju i dobro ga ocijedite. Ogulite i tanko narežite češnjak. Izrežite rajčice na kockice.

  2. 2

    Zagrijte dvije jušne žlice ulja u tavi. Kratko popržite češnjak, zatim dodajte rajčicu narezanu na kockice i začinsku mješavinu Kurkuma te pržite nekoliko sekundi. Odmah deglazirajte tavu zobenim mlijekom, dodajte koncentrat rajčice i posolite. Umiješajte kuhani pir.

  3. 3

    Pola manga narežite na kriške i spremite za ukrašavanje, a ostatak dodajte u tavu. Začinite umakom od soje po ukusu i pustite da zakuha.

  4. 4

    Ogulite mrkve. Narežite mrkvu, tikvice i papriku baburu na kockice. Zagrijte dvije jušne žlice ulja na tavi i popržite mrkvu. Nakon nekoliko minuta dodajte papriku i tikvicu. Začinite po želji sokom pola limuna, solju i paprom.

  5. 5

    Složite kuhani pir na tanjure. Stavite povrće na pir i ukrasite mangom izrezanim na kriške.