Rižoto od mlade pšenice s ciklom i đumbirom

2530 Min

Unaprijed kuhana cikla daje ovom jelu posebnu boju. Mlada je pšenica odličan sastojak s puno minerala, vitamina vlakana – savršen zdrav obrok za djecu koji će se svidjeti i mami i tati. Đumbir je dragocjen prirodni proizvod koji pomaže protiv hunjavice!

Sastojci 2 Porcije

  • 2 luka
  • 3 jušne žlicesezamova ulja
  • 200 gmlade pšenice
  • 200 gcikle
  • 150 mlkokosovog mlijeka
  • 1 jušna žlicaocta od brusnica
  • 500 mlpovrtnog temeljca, bistrog
  • 4 jušne žlicesoka naranče
  • 1 kom.hrena, ribanog
  • 1 kom.Cimet u kori
  • 1 čajna žličicaĐumbir mljeveni
  • 1 prstohvatMorska sol gruba
  • 1 prstohvatPapar crni zrno

Priprema

  1. 1

    Ogulite i tanko narežite luk. Narežite ciklu na kockice.

  2. 2

    Zagrijte sezamovo ulje u tavi i popržite luk. Dodajte mladu pšenicu i lagano popržite. Dodajte ciklu i cimet, deglazirajte tavu octom i ulijte povrtni temeljac.

  3. 3

    Umiješajte sok od naranče i mljeveni đumbir te kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

  4. 4

    Izvadite koru cimeta. Čim se mlada pšenica smekša ulijte kokosovo mlijeko.

  5. 5

    Dobro promiješajte i začinite morskom solju i paprom po ukusu. Razdijelite na tanjure, po vrhu dodajte malo hrena i uživajte.