Триъгълни парченца тарт „Татен“ с босилеков крем поднесени в чинии, с кафе и допълнително крем в купичка.

Възпроизвеждане на видео

Тарт „Татен“ с босилеков крем

115120 Минути

Свежият, многопластов аромат и деликатен вкус на босилека го превръщат в неподозирано перфектна добавка към десертните кремове. А това е идеалната рецепта, с която да ви докажем това. Използвахме олио, инфузирано с босилек за по-бързи резултати, но можете да го пропуснете и вместо това да разбъркате crème fraîche със сушен босилек и да оставите да престои в хладилника един ден за да се развие аромата.

Съставки за 6 Порции

  • За тестото

    • 200 gпресято брашно
    • 150 gмасло, студено
    • 3 с.л.вода, студена
    • Морска сол
  • За ябълковия топинг

    • 120 gкафява захар
    • 50 gмасло
    • 800 gябълки
  • За босилековия крем

Подготовка

  1. 1

    Омесете гладко тесто с необходимите за него продукти и оставете настрана в хладилника за около час.

  2. 2

    Обелете ябълките и махнете сърцевината. Нарежете на полумесеци.

  3. 3

    Намазнете тавичка за тарт с масло и поръсете с кафявата захар обилно, за да може да се карамелизира.

  4. 4

    Наредете парченцата ябълка и поставете бучки масло върху тях. Загрейте фурната на 190°C предварително.

  5. 5

    Разточете тестото и поставете върху ябълките. Отрежете висящите краища и притиснете тестото леко върху ябълките.

  6. 6

    Опечете тарта във фурната за 30 минути. Оставете да се охлади и обърнете върху голяма чиния.

  7. 7

    Пригответе босилековия крем като разбъркате хубаво необходимите съставки.

  8. 8

    Сервирайте тарта с босилеков крем и се насладете.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също