Японска супа с удон нудли
25—35 Минути
Насладете се на японската кухня у дома с тази рецепта за супа с удон нудли. Удон нудлите са типични за Япония и се правят от пшенично брашно, сол и вода. Използват се за най-различни ястия, а тук поднесохме във вегетарианска супа с яйца, листа от Пак чой и щипка джинджифил.
Съставки за 4 Порции
- 400 gудон нудли
- 2 бр.Пак чой
- 800 зеленчуков бульон
- 4 бр.яйца
- 6 с.л.соев сос
- 2 с.л.оризово вино - мирин
- 2 с.л.масло
- 2 с.л.сусамово олио
- ½ ч.л. Джинджифил, млян
- Черен пипер на зърна
- Морска сол
Подготовка
- 1
Кипнете зеленчуковия бульон със соевия сос, джинджифил и мирин в тенджера, след това намалете котлона и оставете да къкри за кратко.
Съвет:
Можете да подсолите, но малко, защото соевият сос е достатъчно солен.
- 2
Кипнете вода в отделна тенджера за яйцата и ги сварете. Дръжте ги около 5 минути след като водата заври, за да станат рохки.
- 3
Измийте и нарежете зеления лук на кръгчета. Измийте и листата от Пак чой и ги нарежете наполовина по дължина. Добавете ги към бульона и гответе 3 минути. След това добавете и удон нудлите – и те би трябвало да са готови след 3 минути (следвайте указанията на опаковката). През това време обелете яйцата и ги нарежете на половинки.
- 4
Разпределете нудлите в чинии, заедно с листата от Пак чой. Поръсете с обилно количество прясно смлян черен пипер. Сложете малка бучка масло и изчакайте да се разтопи от топлината на нудлите. Залейте със супата и поръсете зелен лук. Добавете малко сусамово олио и завършете с яйцата.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
90—100 Минути
Тарталети с ягоди с черен пипер и ванилов крем с бурбонска ванилия
90—100 Минути Средно
