Котани Салата със спелта и земна ябълка

Салата със спелта и земна ябълка

4560 Минути

Тази рецепта за зимна салата със спелта и земна ябълка е полезна и засищаща благодарение на комбинацията от зърнени култури и различни зеленчуци.

Съставки за 4 Порции

  • 100 gзелена или обикновена спелта
  • 2 бр.лук шалот
  • 1 с.л.зехтин
  • шепазелена салата фелд или рукола
  • 1 бр.морков
  • 1 бр.земна ябълка
  • 1 бр.праз
  • 2 с.л.зехтин
  • 1 ч.л.Риган, ронен
  • За дресинга

Подготовка

  1. 1

    Пригответе спелтата според инструкциите на пакета. След това отцедете водата и оставете спелтата да се охлади в голяма купа.

  2. 2

    Обелете моркова и земната ябълка. Нарежете на тънки лентички или кубчета.

  3. 3

    Овкусете зеленчуците с 1 с.л. зехтин, сол, черен пипер и риган. Разпределете върху тава, покрита с хартия за печене и пригответе на фурна за около 15 минути на 200°C.

  4. 4

    Измийте праза и нарежете на тънки кръгчета. Добавете към зеленчуците във фурната за последните 5 минути от готвенето.

  5. 5

    Пригответе дресинга за салатата като разбъркате всички необходими съставки.

  6. 6

    Сотирайте шалота на тиган с 2 с.л. зехтин на умерен огън.

  7. 7

    Разбъркайте спелтата със зелената салата, шалота и зеленчуците от фурната. Овкусете с дресинга и добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също