Паста с гъби и сос от вино порто
45—50 Минути
Рецепта за лесна вечеря за двама – паста с гъби и сос от вино Порто. Комбинацията от подправки и различни видове гъби придава на ястието неустоим аромат, който гарантирано всеки ще оцени!
- 🍽Основно ястие
- 🍕Италианска
- 🌱Веган
- 🥬Вегетарианско
- 🌿Билки
- 🍄Гъби
- 🥦Зеленчук
- 🍝Тестени изделия
- 💘Date Night
- 💌Свети Валентин
Съставки за 2 Порции
- 200 gгъби (различни видове)
- 20 gсушени манатарки
- 300 gспагети
- 2 с.л.зехтин
- 1 бр.лук шалот
- 3 ч.ч.бейби спанак
- 5 с.л.вино Порто
- 4 с.л.балсамов оцет
- 140 mlсметана за готвене
- Морска сол
- Пипер меланж на зърна
- 1 ч.ч.пресен магданоз
- 1 ч.л.Розмарин, едро нарязан
- 1 ч.л.Мащерка, ронена
Подготовка
- 1
Почистете пресните гъби, а сушените накиснете в топла вода за кратко. Обелете лука шалот и нарежете ситно. Загрейте зехтина в тиган и сотирайте лука.
- 2
Добавете пресните гъби в тигана. Изстискайте сушените манатарки от водата, но я запазете. Нарежете ги на тънки парченца. Добавете и тях в тигана.
- 3
След около 7 минути деглазирайте тигана с балсамовия оцет и виното. Добавете сметаната и 100 ml от гъбения бульон. Овкусете с мащерка и розмарин и оставете да се готви 10-12 минути. Трябва да се образува кремообразен сос. Добавете бейби спанак в края на готвенето, сол и пипер на вкус.
Съвет:
Използвайте веган сметана за готвене за веган алтернатива на ястието.
- 4
Докато приготвяте соса може да сварите спагетите според инструкциите на опаковката.
- 5
Отцедете спагетите и ги изсипете в соса. Разбъркайте и сервирайте с пресен магданоз, нарязан на ситно.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
