Паста с аспержи в лимоново-маслен сос

Подготовка

1. 1

   Оставете подсолена вода да кипне и сгответе пастата, която сте избрали, според указанията на опаковката, но я направете ал денте.

2. 2

   През това време накълцайте бадемите. Измийте босилека и го подсушете. Нарежете го внимателно на лентички, без да го притискате силно в дъската. Измийте лимона и настъргайте кората му. Обелете и нарежете лука на ситно.

3. 3

   Измийте аспержите и отрежете твърдите им краища. След това нарежете на по-малки парченца – около 3 см дължина всяко. Сложете аспержите във водата с пастата за последните 5 минути от нейното готвене.

4. 4

   Разтопете маслото в голям тиган и сотирайте лука. Добавете чесън на гранули и малко от пармезана.

5. 5

   Отцедете пастата с аспержите и добавете към тигана с маслото. Добавете и останалите съставки – бадемите, босилека и лимоновата кора.

6. 6

   Овкусете със сол и пипер на вкус и сервирайте с поръсен пармезан.