Пържени маслини, поднесени в една бяла и две сиви чинийки с допълнително колбаси, маслини, сушени домати, каперси и жълт сос.

Пържени маслини с пикантно айоли

30—40 Минути
schwebende Peperoncini
Люто чили

    Съществуват най-различни рецепти за испански тапаси. Обикновено не се поднася само едно нещо, а комбинация от различни сирена, колбаси и специалитети – като тези пържени маслини, пълнени със сирене Манчего.

    Съставки за 4 Порции

    • За маслините

      • 20 бр.големи зелени маслини, без костилка
      • 150 gсирене Манчего
      • 1 бр.яйце
      • 60 gгалета
      • 6 с.л.брашно
      • 500 mlрастително олио

    • За пикантното айоли

    Подготовка

    1. 1

      Пригответе айолито, като обелите и пресовате скилидките чесън. Пасирайте ги с ръчен пасатор заедно с жълтъците. Добавете зехтина постепенно, пасирайки сместа постоянно. Накрая овкусете с лимоновия сок и подправките. Приберете в хладилника.

      Съвет:

      Всички съставки трябва да са със стайна температура.

    2. 2

      Пригответе маслините, като напълните всяка с малко парченце сирене Манчего. Изсипете брашното, разбитото яйце и галетата в три отделни купички.

    3. 3

      Оваляйте всяка маслина в брашното, след това потопете в яйцето и накрая оваляйте в галетата. Оставете растителното олио да се загрява преди последната стъпка (галетата). Потопете маслините в горещото олио и ги опържете, докато придобият хрупкава коричка. Извадете ги и поставете върху кухненска хартия, за да попие мазнината.

    4. 4

      Сервирайте хрупкавите маслини с пикантното айоли и по избор още разядки, колбаси и сирена.

    Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

    Може да харесате също

    Currently Viewing: 1 of 0

    1. Половинка ананас, пълнен с ориз, чушки, зелен лук и скариди, сервирана в голяма черна чиния с дървени клечки за ядене, златни прибори и купички с резенчета лайм, люта чушка, кашу и зелен лук.

      30—40 Минути

      Екзотична оризова купа в ананас

      30—40 Минути Лесно

    2. Три мъфини с ефирен ванилов крем, сервирани в ментова десертна чиния, върху жълта кърпа, украсени с по три шоколадови яйца в пастелно синьо, розово и жълто, аранжирани с купа боядисани яйца, върбови клонки, бели лалета и още шоколадови яйца.

      45—55 Минути

      Мъфини с моркови за Великден

      45—55 Минути Средно

    3. Две порции чийзкейк в светлосини чиниийки с оранжев физалис и разполовена къпина, поднесени с кафе и купички с боровинки, пудра захар и орехи.

      90—100 Минути

      Лвовски чийзкейк

      90—100 Минути Средно

    4. Три порции с по половин сладък картоф, пълнен с яйца, поръсен с бяло сирене и кълнове, поднесени с портокалов сок и черни прибори.

      50—60 Минути

      Пълнени сладки картофи с бъркани яйца

      50—60 Минути Лесно

    5. Дъмплинги в цикламен цвят от цвекло, сервирани в две чинии – по четири дъмплинга в чиния, със зелени кълнове и капки млечен сос, поднесени с порции салата „Уолдорф“.

      45—60 Минути

      Дъмплинги с цвекло и салата „Уолдорф“

      45—60 Минути Средно

    6. Две купи с японска супа с удон нудли, яйце и листа от Пак чой, с черни клечи за хранене.

      25—35 Минути

      Японска супа с удон нудли

      25—35 Минути Лесно

    7. Ягодови тарталети с листенца босилек, поднесени в розови формички върху тюркоазени чинии и ядна ванилова шушулка.

      90—100 Минути

      Тарталети с ягоди с черен пипер и ванилов крем с бурбонска ванилия

      90—100 Минути Средно

    8. Гръцка баница със спанак на триъгълничета в чиния върху малка, черна покривка, поднесена със стръкчета копър, чеснов сос и гръцка салата.

      50—60 Минути

      Спанакопита – гръцка баница със спанак и див чесън

      50—60 Минути Лесно

    9. Две чинии с два вида бъркани яйца, поднесени с кафе и капучино, и кошница хляб.

      10—15 Минути

      Бъркани яйца по два начина

      10—15 Минути Лесно

    10. Кроасани с крем от рикота и сладко в тавичка, поднесени с допълнително крем и кафе от кафеварка.

      30—45 Минути

      Семейна закуска в стил френски тост

      30—45 Минути Лесно

    11. Сладкиш шоколадова “Бабка“, нарязан в чинии, поднесен с капучино.

      40—60 Минути

      Шоколадова Бабка

      40—60 Минути Средно

    12. Равиоли с цвекло и билков пълнеж от рикота

      45—60 Минути

      Равиоли с цвекло и билков пълнеж от рикота

      45—60 Минути Средно

    13. Питка бриош във формата на Дядо Коледа, поднесена със сладко.

      60—70 Минути

      Бриош Дядо Коледа

      60—70 Минути Средно

    14. 45—60 Минути

      Зимен пудинг с домашен компот

      45—60 Минути Средно

    15. 45—60 Минути

      Сладки кнедли с маково семе и ябълков сос

      45—60 Минути Средно

    16. Вегетарианска паста с панирани гъби и доматен сос

      45—60 Минути

      Вегетарианска паста с панирани гъби и доматен сос

      45—60 Минути Лесно