Екзотичен гулаш с телешко и картофи
40—50 Минути
Гулаш, направен по различен начин: Кокосовото мляко и подправките добавят азиатска нотка към тази унгарска класика. В комбинация с червен пипер, моркови, картофи и гъби вие получавате изпълнен с вкусове вариант на една класика, която задължително трябва да опитате!
- 🍽Основно ястие
- 🍣Азиатска
- 🌎Интернационална
- 🍚Без глутен
- 🥩Говеждо
- 🍄Гъби
- 🍅Домат
- 🥔Картоф
- 🥥Кокос
- 🥕Морков
- 💘Date Night
- 🍁Есен
- ❄️Зима
- 🥂Новогодишно парти
- 👨👩Семейно меню
Съставки за 4 Порции
- 2 бр. Лук
- 2 Скилидки чесън
- 3 бр.Моркови
- 250 gКартофи
- 5 бр.Домати
- 1 Червена чушка
- 100 gГъби
- 500 gТелешко за сотиране
- 2 с.л.Доматено пюре
- 250 mlКокосово мляко
- 300 mlВода
- 1 с.л.Оцет
- 1 с.л.Куркума, мляна
- 1 с.л.Червен пипер сладък, специален
- 1 ч.л.Люто чили
- щипкаДжинджифил, млян
- щипкаМорска сол
- щипкаЧерен пипер на зърна
- Соев сос
- Слънчогледово олио
Подготовка
- 1
Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Обелете и нарежете на кубчета морковите. Обелете картофите и нарежете на големи кубчета. Нарежете на кубчета доматите и чушката, след това нарежете гъбите наполовина.
- 2
Изплакнете телешкото със студена вода, подсушете с кухненска хартия и нарежете на кубчета по 2 см.
- 3
Загрейте тиган с 2 с.л. олио. Сотирайте месото, овкусете със сол и черен пипер и извадете от тигана. Добавете малко олио в тигана и запържете лука, чесъна и морковите. Добавете доматеното пюре и подправките в тигана и запържете за няколко секунди. След това използвайте оцета, за да деглазирате тигана.
- 4
Налейте водата, след това добавете картофите, доматите, чушката, гъбите и телешкото месо и оставете да къкри около 25–30 минути.
- 5
Добавете кокосовото мляко към гулаша, подправете със соев сос, морска сол и черен пипер и оставете да се редуцира за още няколко минути, ако е необходимо.
- 6
Сипете сготвения гулаш в чинии и сервирайте.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
