Възпроизвеждане на видео
Говежди ребърца и огретен с картофи
330—360 Минути
Опечете говежди ребърца във фурната предварително и им придайте неустоима коричка на барбекюто, докато приготвяте огретен с картофи. Гарантираме, че тази комбинация от ароматни ястия ще е истински хит на следващото ви барбекю парти!
Съставки за 6 Порции
- 2 парчетаговежди ребърца (ок. 3 kg)
За маринатата
- 6 с.л.мед
- 6 с.л.доматено пюре
- 4 с.л.горчица
- 125 mlвода
- 125 mlслънчогледово олио
- 6 с.л.Микс за ребърца
За картофения огретен
- 500 gкартофи
- 100 gпраз, нарязан
- 125 mlсметана, неподсладена
- 125 mlзаквасена сметана
- 2 бр.яйца
- 3 с.л.пармезан, настърган
- олио
- 2 ч.л.Чесън на гранули
- 2 ч.л.Магданоз, нарязан
- щипкаИндийско орехче, мляно
- Морска сол
- Пипер меланж на зърна
Подготовка
- 1
Разбъркайте продуктите необходими за маринатата и намажете ребърцата. Сложете ги в затворен съд и ги оставете да се мариноват в хладилника.
- 2
Загрейте фурната предварително на 130°C (горно и долно нагряване). Поставете месото в една тава и го изпечете – около 5 часа, като от време на време заливате с маринатата, която изтича в тавичката.
- 3
Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета, 3 мм дебели. Добавете нарязания праз и изсипете в тавичка, предварително намазана с олио.
- 4
Разбъркайте сметаните с пармезана и овкусете с подправките. Накрая добавете и яйцата. Изсипете сместа върху картофите и изпечете в барбекюто на 200°C индиректна топлина за около 50 минути.
- 5
Извадете кокалите на ребърцата и оставете месото да поизстине. След това го запечете леко на барбекюто от двете страни, за да добие препечен аромат. Поставете месото върху дъска за рязане и го нарежете. Поднесете със салата, огретен и сосове!
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
