Grill-Smoked Steak Mit Brotspiessen und chimichurri-sauce

Стек с хлебни шишчета и чимичури

60120 Минути
109310 Kotanyi Bbq Пушено B2c Pouch
gegrillte Paprika. Knoblauch, Kümmel. Chili und Rosmarinzweig
BBQ ПушеноПликче

BBQ Пушено на Kotányi придава на стековете невероятен опушен вкус, който ще ви накара да си оближете пръстите, а домашното чимичури е наистина прекрасен завършек.

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Измийте стековете от контрафиле със студена вода и подсушете. Натрийте ги с BBQ Пушено на Kotányi и слънчогледово олио и оставете да се мариноват.

  2. 2

    За да направите хлебните шишчета: Разбъркайте всички сухи съставки и оформете кладенче. Изсипете в кладенчето топла вода и зехтин и бавно започнете да смесвате със сухите съставки с помощта на вилица. Месете тестото за около 5 минути и след това оставете на топло място, за да втаса поне 30 минути. (Колкото по-дълго, толкова по-добре.)

  3. 3

    За да направите сос чимичури: Разбъркайте всички съставки.

  4. 4

    Оформете тънки рула от втасалото тесто за хляб и ги навийте около дървени шишчета. Намажете ги с малко зехтин и ги опечете на умерен огън за няколко минути от всички страни. Овкусете готовите хлебчета с BBQ Пушено на Kotányi.

  5. 5

    Опечете пържолите на грил за около 3–6 минути от двете страни, в зависимост от това колко са дебели и колко готово предпочитате месото. След това овкусете със сол и черен пипер. Покрийте стековете с капак и ги оставете настрана за 5 минути.

  6. 6

    Гарнирайте пържолите с хлебните шишчета и соса чимичури и сервирайте. Съвет: Сосът чимичури може да се съхранява в хладилника няколко дни, така че можете да го направите предварително!