Патешки гърди с карфьол и тъмен сос, поднесени в черна чиния с купа зелена салата.

Възпроизвеждане на видео

Патешки гърди с карфиол

45—60 Минути
fliegender Kreuzkümmel
Кимион, млян

    Изтънчено ястие, с което да зарадвате близките си - патешки гърди с апетитна коричка, поднесени с пюре и хрупкави розички от карфиол. Подходящо за всякакви празнични поводи и романтични вечери!

    Съставки за 4 Порции

    Подготовка

    1. 1

      Направете разрези върху кожата на патешките гърди, 5 мм дълбоки. Посолете и запечатайте на тиган от двете страни с малко олио.

    2. 2

      Измийте карфиола и разделете на малки розички. Бланширайте 1/3 от него в подсолена вода за около 5 минути. След това охладете розичките карфиол веднага в студена вода с лед.

    3. 3

      Останалата част от карфиола запечатайте на тиган с малко олио. След това изсипете сметаната, добавете маслото и оставете да се сготви на умерен котлон до пълното омекване на карфиола, като разбърквате често. Овкусете със сол, кимион и черен пипер. Добавете щипка захар и пасирайте.

    4. 4

      Оваляйте розичките карфиол от втората стъпка в брашно, след това в разбитите яйца, накрая в галета и изпържете.

    5. 5

      Опечете патешките гърди в предварително загрята на 170°C фурна с вентилатор за около 8 минути. След това изключете фурната и оставете месото да почине в нея на отворена врата.

    6. 6

      Нарежете гърдите и поръсете с малко мащерка. Сервирайте месото с пюре и хрупкави розички от карфиол.

    Видео

    Ето как приготвихме!

    Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

    Може да харесате също

    Currently Viewing: 1 of 0

    1. Две багети, половината увити в хартия за печене, завързана с връвчица, пълнени с бекон, масло, сирене Камамбер и зелен лук, поднесени върху дървена дъска с купички със зелен, розов и светъл сос.

      30—35 Минути

      Чеснови багети с билки и сирене Камамбер

      30—35 Минути Лесно

    2. Две наан хлебчета с аспержи, поднесени върху дървена дъска с хартия за печене и още една порция в чиния, аранжирани с малка купичка с песто и хартиен плик с четири свежи аспержи.

      50—60 Минути

      Наан хлебчета с аспержи

      50—60 Минути Средно

    3. Две порции картофена крем супа с див чесън, поднесени на масата с три розови лалета, стрък див чесън, вързан с коноп, черна ножица и купички със заквасена сметана, нарязан на лентички див чесън, крутони и тиквени семки.

      40—50 Минути

      Картофена крем супа с див чесън

      40—50 Минути Лесно

    4. Пълнени питки с кашкавал и сушени домати, поднесени с купички червено песто, чери домати, зелена салата и млечен сос.

      35—45 Минути

      Пълнени питки с кашкавал и сушени домати

      35—45 Минути Средно

    5. Две порции паста с аспержи в лимоново маслен сос, поднесени в черни плоски купи, със златисти прибори и купички с допълнително пармезан, настърган лимон и зелена салата.

      35—45 Минути

      Паста с аспержи в лимоново-маслен сос

      35—45 Минути Лесно

    6. Grillen Recipe Vegan Tofumarinade

      5—10 Минути

      Cредиземноморска марината за тофу

      5—10 Минути Лесно

    7. Recipe Mojito

      5—10 Минути

      Virgin Мохито

      5—10 Минути Лесно

    8. Печени картофки в дървена кошничка, върху чиния с домашен кетчуп и млечен сос, поднесени в купички.

      50—60 Минути

      Печени картофки с домашен кетчуп и млечен сос

      50—60 Минути Лесно

    9. Две порции вегетарианска супа борш с лъжица заквасена сметана и стръкчета копър, поднесена с филийки хляб.

      45—60 Минути

      Вегетарианска супа борш

      45—60 Минути Средно

    10. Бяла тенджера със спагети със спанак, чери домати и пармезан.

      15—20 Минути

      Паста на тиган със зеленчуци

      15—20 Минути Лесно

    11. Чугунен тиган и купа с кокосово къри в зелен цвят, с кубчета пържено тофу, кашу и ориз Басмати, с елипсовиден индийски хляб.

      30—45 Минути

      Веган кокосово къри със спанак и тофу

      30—45 Минути Лесно

    12. Две порции печена тиква с бял крем, тиквени семки и зрънца от нар, с черни прибори, кошница с хляб и допълнително тиква.

      40—60 Минути

      Печена тиква с маскарпоне и ментово песто

      40—60 Минути Лесно

    13. Две порции салата Табуле, поръсена с нар, сервирана в кръгли бежови чинии, поднесена с плоски хлебчета и вода с краставици.

      30—40 Минути

      Салата Табуле с булгур и магданоз

      30—40 Минути Лесно

    14. Рататуй в кръгла керамична тава, порция Рататуй с полента и купа зелена салата.

      140—160 Минути

      Ароматно Рататуй с полента

      140—160 Минути Средно

    15. Солени мъфини от яйца със зеленчуци поднесени две в кръгла и три в елипсовидна чиния с добавки в разноразмерни купички от авокадо, див лук и морковена салата с репички и билки.

      35—45 Минути

      Омлет със зеленчуци във форма за мъфини

      35—45 Минути Лесно

    16. Печено пуешко с пикантна полента с гъби

      120—140 Минути

      Печено пуешко с пикантна полента с гъби

      120—140 Минути Средно