Две порции зелена салата с елда и резенчета ябълка и тиква, поднесени с допълнително елда в купичка и късчета хляб.

Салата с тиква, ябълки и елда

40—45 Минути
schwebende Knoblauchknolle
Чесън на гранули

Посрещаме есента с тази типично есенна салата с тиква, ябълки и елда! Зелената салата придава свежест, олицетворяваща циганското лято, което ни топли чак до октомври, а тиквата ни напомня, че все пак ни предстои зимния сезон!

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Загрейте фурната на 220°C предварително. Почистете тиквата от семките и нарежете на тънки полумесеци. Махнете сърцевината на ябълката и нарежете на тънки кръгчета.

  2. 2

    Разбъркайте зехтина с чесъна и връхчетата копър. Намажете тиквените парченца със сместа и ги поставете върху тава с хартия за печене. Опечете ги за 10 минути във фурната. След това добавете ябълките и печете заедно с тиквата за още 10 минути.

  3. 3

    Измийте елдата и сварете в 250 ml подсолена вода. След това загрейте малко зехтин на тиган и запечете елдата, за да придобие лека хрупкавост. Овкусете със сол и пипер.

  4. 4

    Разбъркайте зехтин, оцет, мед, чесън на гранули, сол и пипер. Разпределете зелената салата в порции, наредете елда, резенчета тиква и ябълки. Овкусете с дресинга и поднесете с късчета хляб.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също

Currently Viewing: 1 of 0

  1. Три мини вити банички, поднесени върху хартия за печене, върху кръгла дървена дъска.

    45—50 Минути

    Мини банички с картофи

    45—50 Минути Лесно

  2. Оранжева разядка от сладки картофи, изсипана в кръгла и дълбока купа, с поръсен ситно нарязан магданоз, поднесена върху правоъгълна, дървена дъска с кръгли крекери.

    50—55 Минути

    Разядка със сладки картофи и кисело мляко

    50—55 Минути Лесно

  3. Порция запържени ньоки с късчета свинско месо, гъби и листенца от салвия.

    30—35 Минути

    Ньоки с гъби и свинско месо

    30—35 Минути Лесно

  4. Порция от полски пироги с малко заквасена сметана и поръска от ситно нарязан магданоз и пържен лук, поднесена с вилица.

    70—75 Минути

    Полски пироги с картофи и кашкавал

    70—75 Минути За напреднали

  5. Шакшука от доматен сос, три яйца, нарязани тиквички и жълти, зелени и червени чушки, поднесена в чугунен тиган, с триъгълна филийка хляб.

    40—45 Минути

    Шакшука с чушки, тиквички и патладжан

    40—45 Минути Лесно

  6. Порция от картофена крем супа с препечени зрънца от царевица и ситно нарязан див лук, поднесена до друга порция на заден план, кочан царевица, златна лъжица и малка, бяла, глинена купичка с още див лук.

    50—55 Минути

    Крем супа с царевица и картофи

    50—55 Минути Лесно

  7. Йенска обла тава с четири домата и три тиквички, нарязани на цилиндърчета, пълнени с ориз, поднесени до малка дървена купичка със сусам.

    60—65 Минути

    Пълнени домати и тиквички с ориз

    60—65 Минути Средно

  8. Порция с четири пилешки гърди, запечени на тиган полумесеци от праскова и няколко стръкчета пресен розмарин, поднесена в чугунен тиган.

    30—35 Минути

    Пилешки гърди на тиган с праскови, мед и бяло вино

    30—35 Минути Средно

  9. Бяло руло в стил торта „Павлова“ със сметанов крем и горски плодове в пълнежа и като украса отгоре в допълнение към поръсената пудра захар.

    180—240 Минути

    Руло „Павлова“ с горски плодове

    180—240 Минути За напреднали

  10. Голяма порция със салата айсберг, чери домати, препечено сирене халуми и хрупкав ориз, поднесени до порция диня, нарязана на полумесеци и клонче с чери домати на заден фон.

    20—30 Минути

    Лятна салата с препечен ориз и сирене халуми

    20—30 Минути Лесно

  11. Купа с кремообразно орзо, със сметана, стръкчета мента и прясно смлян пипер меланж отгоре, поднесено с лъжица, върху дървена дъска.

    25—30 Минути

    Орзо със спанак, тиквички и фава

    25—30 Минути Лесно

  12. Порция пинса Романа с доматено песто, прошуто, сирене бурата и стръкчета босилек, нарязана на шест парчета върху дървена дъска.

    25—30 Минути

    Пинса Романа с прошуто и бурата

    25—30 Минути Лесно

  13. Порция от три телешки кофта кебапи, набучени на отделни шишчета, поднесени в чиния върху хумус от червена леща, със ситно нарязани кубчета домати и стръкчета магданоз.

    30—35 Минути

    Телешки кофта кебап с хумус от червена леща

    30—35 Минути Средно

  14. Шест шишчета с червени чушки, тиквички, скариди и парченца ананас, поднесени в бяла кръгла чиния с неправилна форма.

    25—30 Минути

    Екзотични шишчета със скариди и ананас

    25—30 Минути Лесно

  15. Купа с дългозърнест ориз, гарнирана с нарязана пилешка пържола, парченца домати, краставици, червен лук и две резенчета лайм.

    40—45 Минути

    Лятна купа с ориз, зеленчуци и пиле

    40—45 Минути Лесно

  16. Четири броя мини тостове от пържени тортили питки, поднесени върху дървена дъска, с дърпано пуешко в доматен сос и парченца манго, авокадо, люти чушки халапеньо, маринован червен лук и стръкчета кориандър.

    40—45 Минути

    Мини тост с дърпано пуешко и манго

    40—45 Минути Лесно