Бананов хляб с канела и крем

Подготовка

1. 1

   Загрейте фурната на 175°C предварително. Пригответе продълговата форма за кекс като я намажете с масло и посипете с брашно равномерно – изтръскайте излишъка от брашно, което не е полепнало по формата.

2. 2

   В купа разбъркайте брашното за хляба със сода бикарбонат, канелата и щипка сол. В отделна купа разбийте маслото със захарта докато получите крем (около 3 минути). След това добавете яйцата едно по едно, разбивайки постоянно с миксера.

3. 3

   Добавете бананите и киселото мляко в мократа смес и разбъркайте без да разбивате. Накрая изсипете и сухата смес постепенно, като използвате шпатула, за да разбъркате сместа.

   Съвет:

   Финалната смес не трябва да има бучки брашно, но трябва да внимавате да не разбъркате прекалено много – затова използвайте шпатула, а не миксер.

4. 4

   Разтопете маслото за канелената заливка. След това разбъркайте канелата и захарта в него.

5. 5

   Изсипете половината от сместа за хляба във формата. Изсипете канелената заливка отгоре и довършете с остатъка от сместа за банановия хляб. Минете през средата на хляба по дължина с дървено шишче или нож с въртеливи движения, за да направите ефект на мрамор.

6. 6

   Опечете във фурната за 55-65 минути. След това оставете да изстине за час, както е във формата.

   Съвет:

   Хлябът е готов, когато клечка за зъби, излиза почти чиста, след като я забучите в него.

7. 7

   Разбийте съставките за крема с миксер. Намажете банановия хляб с крем, след като изстине напълно и се насладете.