Чеснови хлебчета „Охлювчета“
140—180 Минути
Чесновите хлебчета биха могли да засенчат основното ястие и десерта дори на най-изисканата вечеря – любими са ни, защото са неустоими! Приготвихме ги с чесъна на гранули от Kotányi, който е по-нежен към стомаха, а вкусът му по нищо не отстъпва на скилидката!
Съставки за 8 Порции
За тестото
- 245 gпшенично брашно
- 10 gжива мая
- 1 с.л.кристална захар
- ½ ч.л.Морска сол
- 1 бр.яйце, на стайна темп.
- 100 mlпрясно мляко
- 45 gмасло, меко
За плънката
- 40 gмасло, меко
- 2 с.л.Чесън на гранули
- 1 с.л.Магданоз, нарязан
- 200 gмоцарела, настъргана
- 20 gпармезан, настърган
- мляко (за намазване)
- Морска сол
За глазиране
- 30 gмед
- 10 gмасло
Подготовка
- 1
В купа начупете маята и добавете млякото за тестото със захарта. Оставете настрани за няколко минути, докато се активира маята. След това разбъркайте сместа с брашното, яйцето и солта. Омесете гладко тесто и добавете постепенно маслото, продължавайки да месите, докато се слее напълно с тестото.
- 2
Прехвърлете тестото в намазнена купа, покрийте я с кърпа или целофан и оставете да втаса на топло за 60-90 минути или докато си удвои размера.
- 3
През това време пригответе плънката като намачкате мекото масло с малко сол, чесън на гранули и сушен магданоз.
- 4
Разточете тестото в правоъгълна форма с размери около 20 х 25 см и намажете внимателно с чесновото масло отгоре. Разпределете настърганите сирена равномерно и навийте тестото на руло.
- 5
Нарежете суровото руло на около 8 равни по размер парчета. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Покрийте ги с кърпа или целофан и оставете на топло за 25-35 минути, докато си удвоят размера.
- 6
Загрейте фурната на 175°C предварително. Намажете „охлювчетата“ с мляко и ги опечете във фурната за 25-30 минути. Загрейте в касерола меда и маслото. Намажете хлебчетата със сместа след като ги извадите от фурната и им се насладете докато са топли.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
