Brussel Sprouts Bluecheese Crumble Website

Брюкселско зеле със синьо сирене

2025 Минути
Bg Italian Herbs Mill
Kraeuter Rustikana Kotanyi Inhalt
РустиканаМелничка

Малките главички на брюкселското зеле са голям източник на белтъци, за разлика от други видове зеленчуци. Бланширано и сотирано на тиган, перфектно овкусено с подправки, брюкселското зеле в тази рецепта е истинско удоволствие. Добавете карамелизирани ябълки и синьо сирене за една неустоима комбинация от вкусове.

Съставки за 2 Порции

Подготовка

  1. 1

    Загрейте фурната предварително на 170°C. Наредете бекона върху тава, покрита с хартия за печене и опечете във фурната за около 10 минути.

  2. 2

    През това време измийте брюкселското зеле и бланширайте в подсолена вряща вода за 10 минути. Извадете и веднага потопете в ледено студена вода. Нарежете на половинки.

  3. 3

    Обелете ябълката и махнете средата със семките. Нарежете на тънки лентички и за кратко опържете в малко зехтин. Ако искате можете да ги карамелизирате с малко захар.

  4. 4

    Настържете кората на лимона. Загрейте малко зехтин в тиган и запържете леко брюкселското зеле. Овкусете със сол и пипер, и лимоновата кора.

  5. 5

    За да направите дресинга, разбъркайте водата, 1 с.л. зехтин, балсамовия оцет, Рустикана и малко сол.

  6. 6

    Разбъркайте спанака и зелето в купа. Овкусете с дресинга и гарнирайте с ябълки, синьо сирене и печения бекон.

Sophie Skutzik