Дъмплинги в цикламен цвят от цвекло, сервирани в две чинии – по четири дъмплинга в чиния, със зелени кълнове и капки млечен сос, поднесени с порции салата „Уолдорф“.

Дъмплинги с цвекло и салата „Уолдорф“

45—60 Минути
liegende Muskatnüsse
Индийско орехче, мляно

    Освен, че храни очите и е изключително вкусна, тази рецепта също така съчетава полезното с приятното – получаваме важни витамини от цвеклото, целината и ябълките, но в комбинация с чуден кремообразен сос!

    Съставки за 4 Порции

    Подготовка

    1. 1

      Нарежете лука ситно и го сотирайте в малко масло, докато стане прозрачен.

    2. 2

      В купа разбъркайте яйцата със сол, пипер меланж, индийско орехче и ситно нарязан кориандър. Пюрирайте цвеклото.

    3. 3

      Загрейте млякото леко – не оставяйте да стане горещо. Разбъркайте го с лука, яйцата, цвеклото и кубчетата хляб, за да приготвите тестото за дъмплингите. Оставете настрана за 15 минути.

    4. 4

      Оформете топчета от тестото и сгответе във вряща, подсолена вода за около 15 минути.

    5. 5

      През това време пригответе салата „Уолдорф“. Обелете целината и нарежете на тънки лентички. Измийте ябълките, махнете сърцевината и нарежете на тънки парченца, без да белите.

    6. 6

      Накълцайте ситно орехите. Разбъркайте майонезата със заквасена сметана, сол, пипер меланж и лимонов сок. Сложете целината, ябълката и орехите в купа и овкусете със соса.

    7. 7

      Извадете дъмплингите от водата и сервирайте със салата „Уолдорф“.

    Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

    Може да харесате също

    Currently Viewing: 1 of 0

    1. Половинка ананас, пълнен с ориз, чушки, зелен лук и скариди, сервирана в голяма черна чиния с дървени клечки за ядене, златни прибори и купички с резенчета лайм, люта чушка, кашу и зелен лук.

      30—40 Минути

      Екзотична оризова купа в ананас

      30—40 Минути Лесно

    2. Три мъфини с ефирен ванилов крем, сервирани в ментова десертна чиния, върху жълта кърпа, украсени с по три шоколадови яйца в пастелно синьо, розово и жълто, аранжирани с купа боядисани яйца, върбови клонки, бели лалета и още шоколадови яйца.

      45—55 Минути

      Мъфини с моркови за Великден

      45—55 Минути Средно

    3. Две порции чийзкейк в светлосини чиниийки с оранжев физалис и разполовена къпина, поднесени с кафе и купички с боровинки, пудра захар и орехи.

      90—100 Минути

      Лвовски чийзкейк

      90—100 Минути Средно

    4. Три порции с по половин сладък картоф, пълнен с яйца, поръсен с бяло сирене и кълнове, поднесени с портокалов сок и черни прибори.

      50—60 Минути

      Пълнени сладки картофи с бъркани яйца

      50—60 Минути Лесно

    5. Две купи с японска супа с удон нудли, яйце и листа от Пак чой, с черни клечи за хранене.

      25—35 Минути

      Японска супа с удон нудли

      25—35 Минути Лесно

    6. Пържени маслини, поднесени в една бяла и две сиви чинийки с допълнително колбаси, маслини, сушени домати, каперси и жълт сос.

      30—40 Минути

      Пържени маслини с пикантно айоли

      30—40 Минути Средно

    7. Ягодови тарталети с листенца босилек, поднесени в розови формички върху тюркоазени чинии и ядна ванилова шушулка.

      90—100 Минути

      Тарталети с ягоди с черен пипер и ванилов крем с бурбонска ванилия

      90—100 Минути Средно

    8. Гръцка баница със спанак на триъгълничета в чиния върху малка, черна покривка, поднесена със стръкчета копър, чеснов сос и гръцка салата.

      50—60 Минути

      Спанакопита – гръцка баница със спанак и див чесън

      50—60 Минути Лесно

    9. Две чинии с два вида бъркани яйца, поднесени с кафе и капучино, и кошница хляб.

      10—15 Минути

      Бъркани яйца по два начина

      10—15 Минути Лесно

    10. Кроасани с крем от рикота и сладко в тавичка, поднесени с допълнително крем и кафе от кафеварка.

      30—45 Минути

      Семейна закуска в стил френски тост

      30—45 Минути Лесно

    11. Сладкиш шоколадова “Бабка“, нарязан в чинии, поднесен с капучино.

      40—60 Минути

      Шоколадова Бабка

      40—60 Минути Средно

    12. Равиоли с цвекло и билков пълнеж от рикота

      45—60 Минути

      Равиоли с цвекло и билков пълнеж от рикота

      45—60 Минути Средно

    13. Питка бриош във формата на Дядо Коледа, поднесена със сладко.

      60—70 Минути

      Бриош Дядо Коледа

      60—70 Минути Средно

    14. 45—60 Минути

      Зимен пудинг с домашен компот

      45—60 Минути Средно

    15. 45—60 Минути

      Сладки кнедли с маково семе и ябълков сос

      45—60 Минути Средно

    16. Вегетарианска паста с панирани гъби и доматен сос

      45—60 Минути

      Вегетарианска паста с панирани гъби и доматен сос

      45—60 Минути Лесно