Zemiakové rösti s údeným pstruhom
30—40 Min
Už ste niekedy robili rösti doma? Ak nie, určite by ste mali začať s týmto receptom – čoskoro sa stane obľúbeným jedlom na ktorýkoľvek deň! Toto jedlo predstavuje jednoducho neodolateľnú kombináciu, ktorá je dochutená jemnou ovocne sladkou paprikou a podávaná s údeným pstruhom a listovým špenátom.
Ingrediencie 4 Porcie
- 400 gFilety z údeného pstruha
- 1 kgZemiaky, sypké
- 2 ksVajcia
- 100 gPšeničná múka
- 100 gBaby špenát
- 200 gKyslá smotana
- 20 gČerstvý chren, strúhaný
- 2 PLCitrónová šťava
- 2 PLOlivový olej
- 1 PLPaprika špeciál sladká
- 1 štipkaMuškátový orech mletý
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
- 1 štipkaČierne korenie celé
Príprava
- 1
Ošúpte zemiaky, strúhadlom ich nahrubo nastrúhajte a krátko ich namočte do studenej vody, aby ste ich zbavili nadmerného škrobu.
- 2
Predhrejte rúru na 170 °C (356 °F). Preceďte zemiaky cez sito a vytlačte zvyšnú vodu, aby boli čo najsuchšie.
- 3
Pridajte do misy a zmiešajte s vajcom, múkou, sladkou paprikou, morskou soľou a mletým muškátovým orieškom, kým sa nevytvorí zmes.
- 4
Na panvici zohrejte olej. Pomocou polievkovej lyžice pridávajte zemiakovú zmes na panvicu a tvarujte malé rösti. Opekajte z oboch strán na strednom stupni 3 minúty do zlatista. Potom vložte do rúry na 10 minút.
- 5
Príprava dipu: Najemno nastrúhajte chren a trochu si nechajte na ozdobenie. Zvyšok zmiešajte s kyslou smotanou, soľou a korením, aby vznikla hladká zmes.
- 6
Umyte baby špenát a v miske premiešajte s olivovým olejom, citrónovou šťavou, morskou soľou a mletým korením.
- 7
Rösti podávajte s filetami údeného pstruha. Ozdobte baby špenátom, kyslou smotanou a chrenovým dipom a podávajte.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
