Pstruh v papierových balíčkoch s mäkkými paradajkami
55—65 Min
Tento recept dokazuje, že gril neslúži len na prudké opekanie: Naše jemné filety zo pstruha sú poliate lahodnou zmesou vyrobenou z arašidov, jarnej cibuľky a nášho Koreninová soľ na Ryby – a všetko je zabalené do papierového balíčka. Podáva sa s voňavými mäkkými paradajkami z grilu.
Ingrediencie 4 Porcie
- 4 ksFilety z pstruha, 120 g (4,23 oz)
- 2 PLSušené paradajky, nakrájané najemno
- 2 PLArašidy, nasekané
- 1 PLJarná cibuľka, jemne nasekaná
- 4 PLOlivový olej
- 4 ČLMaslo
- 2 PLKoreninová soľ na Ryby
- 0.5 ČLCitrónová kôra krájaná sušená
Na mäkké paradajky
- 500 gCherry paradajky
- 200 mlParadajková omáčka
- 2 ČLTalianske byliny
- 1 ČLCesnak granulovaný
- 1 ČLBazalka sušená drvená
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
- Olivový olej
Príprava
- 1
Zmiešajte koreniacu zmes Kotányi na grilované ryby, paradajky, arašidy, citrónovú kôru, cibuľku a olivový olej.
- 2
Potrite papier na pečenie trochou oleja a rybu položte kožou dole.
- 3
Ochuťte filety koreniacou zmesou Kotányi Koreninová soľ na Ryby, podľa potreby osoľte a navrch naberte zmes paradajok a arašidov. Potom na každý kus pridajte kúsok masla.
- 4
Zložte papier na pečenie do tvaru balíčka a uzavrite ho štipcom.
- 5
Na prípravu mäkkých paradajok v ochuťte paradajkovú omáčku talianskymi bylinkami Kotányi, bazalkou, cesnakom a morskou soľou v miske.
- 6
Potom nalejte väčšie množstvo olivového oleja do zapekacej nádoby. Pridajte cherry paradajky a opekajte ich na priamom ohni niekoľko minút. Potom nalejte paradajkovú omáčku a pridajte paradajky do omáčky.
- 7
Balíčky s rybou položte na malý plech na pečenie a grilujte ich 15 minút na nepriamom teple v zatvorenom grile pri teplote 200 °C (392 °F).
- 8
Podáva s mäkkými paradajkami v malých miskách a položte ich na taniere s balíčkami s pstruhom. Filety sa môžu jesť priamo z papierových balíčkov.
Nápoveda:
Pstruha možno nahradiť lúpanými krevetami alebo inými morskými plodmi.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
