Losos s limetkovým bylinkovým maslom na pečenej zelenine s kaparami
60—70 Min
Hviezdou nášho slávnostného menu je losos podávaný s limetkovým bylinkovým maslom a farebnou pečenou zeleninou. Doplnené vyváženým zložením rozmarínu, tymiánu, kôpru, cesnaku a čili, výsledkom je hlavné jedlo s nezabudnuteľnou chuťou.
Ingrediencie 4 Porcie
- 4 ksFilety z lososa á 180g
- 1 ksMrkva
- 1 ksRepa, žltá
- 2 ksZemiaky, varené
- 1 ksKápia, červená
- 2 ksCibuľa, červená
- 2 PLBobule kapary
- 3 PLOlivový olej
- 1 PLRozmarín sušený mletý
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Pre citrónovo bylinkové maslo
- 125 gMaslo, izbová teplota
- 2 ČLLimetkový džús
- 1 PLKôpor sušený krájaný
- 1 ČLCesnak granulovaný
- 0.5 ČLČili Bird’s Eye
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Príprava
- 1
Zeleninu očistíme, ošúpeme a nakrájame na pásiky (cca 5x5 mm). Zemiaky ošúpeme a nakrájame na hranolky.
- 2
Nakrájanú zeleninu zmiešame v pekáči s olejom a kaparami. Dochutíme bylinkami Kotányi a soľou podľa chuti.
- 3
Potom pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C 30 minút. Medzitým zeleninu niekoľkokrát premiešajte.
- 4
Filet z lososa osolíme a krátko opečieme kožou nadol na panvici.
- 5
Rybu položíme na zeleninu do rúry a pečieme ďalších 10 minút.
- 6
V miske vyšľaháme metličkou alebo v kuchynskom robote rozohriate maslo. Pridajte bylinky a korenie Kotányi, ako aj limetkovú šťavu a pokračujte v šľahaní. Nakoniec dochutíme morskou soľou Kotányi.
- 7
Tesne pred podávaním položte na rybie filé alebo zeleninu lyžicu bylinkového masla.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
