Celý pstruh s rozmarínom a kôprovo-zemiakovým koláčom
40—50 Min
V tomto recepte sa sladkovodná ryba dopĺňa so zemitou chuťou zemiakov a chrumkavým šalátom. Pstruh sa len krátko opečie na masle, takže si zachová svoju jemnú, sviežu chuť. Pripravíme si k nemu chutné zemiakové koláče s rozmarínom a kôprom. Pozor! Môže sa z toho stať vaše nové obľúbené jedlo.
Ingrediencie 2 Porcie
- 2 ks.Čerstvý pstruh
- 0.5 bal.Koreninová soľ na Ryby
- Citrón, na podávanie
Na zemiakový koláč
- 4 ks.Stredne veľké zemiaky
- 2 Vajcia
- 100 mlSmotana
- 1 ČL
- 1 ČLKôpor sušený krájaný
- 1 štipka
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Na šalát
- 4 Za hrsť zeleného šalátu (akýkoľvek listový)
- 1 PLHorčica
- 1 ČLMed
- 2 PLJablčný ocot
- 1.5 PLOlivový olej
- 0.5 ČL
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
- 1 štipkaŠtvorfarebné korenie celé
Príprava
- 1
Predhrejte rúru na 180 °C (320 °F).
- 2
Ošúpte zemiaky, nastrúhajte ich na pásiky alebo nakrájajte na jemné plátky. Zmiešajte zemiaky s korením a ochuťte soľou.
- 3
Naberte zemiakovú zmes do silikónových foriem.
- 4
Rozšľahajte vajcia a smotanu a nalejte na zemiaky. Pečte v rúre 30 minút. Potom nechajte asi päť minút odstáť.
- 5
Opláchnite pstruha a osušte ho papierovou utierkou. Zvnútra aj zvonka potrite korením na ryby a opekajte z oboch strán na panvici na masle asi 8 – 10 minút.
- 6
Umyte šalát, natrhajte ho a pridajte do misy a zmiešajte s bylinkovou omáčkou na šalát, soľou, korením, olejom, octom, horčicou a medom.
- 7
Vyrežte filety z pstruha, zemiakové koláče vyklopte na taniere a podávajte so šalátom a nakrájaným citrónom.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
