Raclette
80—100 Min
Raclette je preprosta in družabna jed, vendar jo lahko nekaj pametnih nasvetov naredi še veliko boljšo.
Sestavine 4 Porcije
Sir
- 600 graclette sir (pribl. 150–200 g na osebo)
- 200 gopcijsko: veganski topljeni sir ali veganski sir za raclette
Meso, ribe in rastlinski nadomestki
- 250 ggoveji file ali hrbtni del (roastbeef)
- 250 gpiščančje prsi
- 200 gkozice ali file lososa
- 1 pakiranjeprekajeni ali marinirani tofu
Zelenjava in priloge
- 600 gčvrst krompir ali sladki krompir
- 1 paprika
- 1 bučka
- 150 ggobe
- 1 konzervakoruza
- 1 rdeča čebula
- 1 konzervakočki ananasa
- 1 brokoli ali cvetača
- praženi oreščki
Kruh
- 1 velika bageta ali ciabatta
- lepinja ali toast
Začimbe
Omake in pomake
- BBQ omaka
- aioli
- gorčica
- jogurtovo-zeliščna pomaka
- humus
Priprava
- 1
Raclette žar segrejte 10–15 minut, preden se vsi usedejo k mizi. Tako se bo sir hitreje stopil, meso pa se bo enakomerno speklo.
- 2
Krompir pripravite vnaprej. Čvrst, droben krompir skuhajte z lupino že prej čez dan, nato ga ohranite toplega v aluminijasti foliji ali pokriti posodi.
- 3
Pripravite postaje: sir, zelenjava, meso, omake – tako bo miza urejena, vse pa bo lahko dosegljivo.
- 4
Za boljšo teksturo dodajte pražene oreščke, na primer orehe ali pinjole.
- 5
Pečena zelenjava, kot sta brokoli, cvetača ali sladki krompir, je pod stopljenim sirom odličnega okusa.
- 6
Vzemite si čas in uživajte v družbi. Raclette je namenjen sproščenemu druženju – nikar ne hitite!
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
70—75 Min
Pierogi (testeninske blazinice) s krompirjem, sirom in praženo čebulo
70—75 Min Srednje zahtevno
