Polnjene paprike za noč čarovnic

Name: Polnjene paprike za noč čarovnic
Total time: 65 min
Yield: 6 Porcije
Ingredients: 6 velikih paprik različnih barv; 500g mletega mesa, govejega, svinjskega ali piščančjega; 1 rumena čebula, drobno sesekljana; 100g dolgozrnatega riža; 1 jajce; 100ml paradižnikove omake; 0.5vrečke Fajita, začimbna mešanica; 50g naribanega sira, na primer gaude, čedarja ali mocarele

55—65 Min

Fajita, začimbna mešanica

Polnjene paprike za noč čarovnic, izrezljane v obliki bučnih obrazov ter polnjene z začinjenim mletim mesom, rižem in sirom. Pripravljene z začimbno mešanico Kotányi - preprosta in praznično obarvana večerja.

Sestavine 6 Porcije

6 velikih paprik različnih barv
500 gmletega mesa, govejega, svinjskega ali piščančjega
1 rumena čebula, drobno sesekljana
100 gdolgozrnatega riža
1 jajce
100 mlparadižnikove omake
0.5 vrečkeFajita, začimbna mešanica
50 gnaribanega sira, na primer gaude, čedarja ali mocarele

Priprava

1
Pečico segrejte na 180 °C. Paprikam odrežite vrhove skupaj s peclji in jih shranite. Iz notranjosti odstranite semena. Z manjšim nožem na eno stran vsake paprike izrežite obraz v slogu izrezljane buče – trikotne oči, nos in nazobčana usta.
2
Riž kuhajte 5 minut in ga nato odcedite. Čebulo drobno sesekljajte. V skledi zmešajte čebulo, meso, riž, paradižnikovo omako, jajce in začimbno mešanico. Izdolbene paprike pokončno razporedite v pekač in jih z žlico napolnite z mešanico mesa in riža.
3
Na dno pekača prilijte približno 100 ml vode, pekač pokrijte z aluminijasto folijo in pecite 30 minut. Nato odstranite folijo in na vrh nadeva v vsaki papriki dodajte sir. Paprike ponovno pokrijte z odrezanimi vrhovi ter jih nepokrite pecite še približno 10 minut, dokler se ne zmehčajo, sir pa stopi in rahlo zapeče.