Grill-Kotelett Pita Mit Rib-eye-Steak und Gemuese

Lepinje z bržolnim steakom in česnovo omako

Name: Lepinje z bržolnim steakom in česnovo omako
Total time: 40 min
Yield: 4 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 4kosi rib-eye steakov oz. bržolnih steakov (po pribl. 250 g); 4žlice sončničnega olja; 4cele lepinje; 2cela paradižnika v grozdu; 4celi listi glavnate solate; 4žličke Žar kotlet, začimbna mešanica; 200g kisle smetane; 100g majoneze; 1žlička Česen zrnasti; 1žlička Timijan zdrobljeni; 1ščepec Morska sol jodirana; 1ščepec Poper črni celi

30—40 Min

Koriander, Paprika, Knoblauchund gegrillte Zwiebel

Žar kotlet, začimbna mešanica

Lepinje, nadevane s sočnim bržolnim steakom, po zaslugi naše slastne začimbne mešanice za kotlete na žaru navdušijo vsakega ljubitelja žara. Paradižnik, glavnata solata in krepka česnova omaka zaokrožijo popolno kombinacijo okusov.

Sestavine 4 Porcije

- 4 kosirib-eye steakov oz. bržolnih steakov (po pribl. 250 g)
- 4 žlicesončničnega olja
- 4 celelepinje
- 2 celaparadižnika v grozdu
- 4 celilisti glavnate solate
- 4 žličkeŽar kotlet, začimbna mešanica
Za česnovo omako
- 200 gkisle smetane
- 100 gmajoneze
- 1 žličkaČesen zrnasti
- 1 žličkaTimijan zdrobljeni
- 1 ščepecMorska sol jodirana
- 1 ščepecPoper črni celi

Priprava

1
Steake splaknite s hladno vodo in jih dobro osušite s papirnato brisačo. Začimbno mešanico za kotlete na žaru Kotányi zmešajte z oljem, da dobite marinado. Z njo natrite steake in jih pustite počivati v marinadi, da se meso prepoji.
2
Sestavine za česnovo omako dobro zmešajte, nato pa omako postavite v hladilnik, dokler je ne boste potrebovali.
3
Steake na žaru pecite pribl. 3–6 minut na obeh straneh – odvisno od njihove debeline in želene stopnje zapečenosti. Nato začinite s soljo in poprom. Ko so pečeni, jih pokrijte in pustite počivati 5 minut.
4
Na žaru hitro na obeh straneh segrejte lepinje. Paradižnika narežite na rezine. Solatne liste splaknite.
5
Steake narežite na rezine. Z nožem razprite lepinje ter vsako nadevajte z listom solate, steakom, rezinami paradižnika in česnovo omako. Nadevane lepinje položite na krožnike in jih postrezite s preostankom omake.