Burger s sirom in omako za žar, postrežen z zeljno solato

Name: Burger s sirom in omako za žar, postrežen z zeljno solato
Total time: 50 min
Yield: 4 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 600g mletega govejega mesa; 3žličke undefined; 2cela paradižnika v grozdu; 4celi listi glavnate solate; 1cela rdeča čebula; 4cele kisle kumarice; 4rezine slanine; 4kosi kruhovih bombic; 50ml omake za žar; 500g belega zelja; 3celi korenčki; 50g majoneze; 1žlička sladkorja; 3žlice jabolčnega kisa; Morska sol jodirana; Poper črni mleti

40—50 Min

Morska sol jodirana

Začimbna mešanica za žar polpetom podari edinstven okus. Obložen s svežo zelenjavo in postrežen z zeljno solato bo ta burger s sirom uresničil sanje vsakega ljubitelja burgerjev.

Sestavine 4 Porcije

- 600 gmletega govejega mesa
- 3 žličke
- 2 celaparadižnika v grozdu
- 4 celilisti glavnate solate
- 1 celardeča čebula
- 4 celekisle kumarice
- 4 rezineslanine
- 4 kosikruhovih bombic
- 50 mlomake za žar
Za zeljno solato
- 500 gbelega zelja
- 3 celikorenčki
- 50 gmajoneze
- 1 žličkasladkorja
- 3 žlicejabolčnega kisa
- Morska sol jodirana
- Poper črni mleti

Priprava

1
Belo zelje narežite na tanke rezine in začinite s soljo. Dajte na stran za vsaj 10 minut.
2
Mleto goveje meso zmešajte z začimbno mešanico za žar Kotányi in oblikujte polpete, težke 150 gramov.
3
Priprava zeljne solate: Korenčke olupite in narežite na tanke rezine. Z mešanjem majoneze, sladkorja, jabolčnega kisa in izdatnega ščepca popra Kotányi pripravite preliv.
4
Belo zelje čvrsto ožemite, zmešajte s korenjem in prelivom ter pustite, da se okusi premešajo.
5
Paradižnika narežite na rezine. Solatne liste operite. Čebulo narežite na obročke, kisle kumarice pa na rezine.
6
Polpete na žaru pecite pribl. 3–5 minut na vsaki strani – odvisno od želene stopnje zapečenosti. Med pečenjem polpete večkrat obrnite. Slanino prav tako pecite na žaru. Ob koncu pečenja na vsak polpet položite rezino čedarja in pustite, da se rahlo stopi.
7
Kruhove bombice prerežite na pol in jih na žaru hitro popecite z notranje strani. Dno premažite z omako za žar, nato pa dodajte solatni list, polpet, rezine paradižnika, čebulne obročke, kumarice in slanino. Zgornji del kruhove bombice položite na burger. Gotov burger postrezite z zeljno solato.