Un castron cu supă de țelină și castane încălzită.

Supă de castane și țelină

4050 Min.

Ca deschizător al meniului de Crăciun, dulceața iernică a castanelor se întâlnește cu gustul consistent al țelinei. Datorită produselor de patiserie crocante cu anason, nici factorul de crocant nu stă pe margine.

Ingrediente 4 Porții

Pregătire

  1. 1

    Pisați castanele cu o furculiță.

  2. 2

    Curățați țelina și tăiați-o în cuburi mici.

  3. 3

    Se călesc ceapa și țelina în unt și se deglasează cu vin alb.

  4. 4

    Se adaugă castanele, se toarnă în supă și se fierbe până se inmoaie țelina.

  5. 5

    Se amestecă smântâna și feniculul și se pasează foarte fin cu blenderul manual. La final, asezonați cu sare și piper cayenne.

  6. 6

    Preîncălziți cuptorul la 190 °C. Întindeți aluatul foietaj, tăiați în fâșii de 1,5 cm lățime sau tăiați cu forme pentru biscuiți.

  7. 7

    Se așează apoi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, se unge cu ou bătut și se presară anason.

  8. 8

    Coacem în cuptorul preîncalzit la 190 °C timp de 12 minute.

Vă este foame? Distribuiți această rețetă!

S-ar putea să vă placă și