Rulouri cu carne de curcan și legume

Name: Rulouri cu carne de curcan și legume
Total time: PTM
Yield: 6 Porții
Cuisine: Asiatică
Ingredients: 100g Ardei gras; 100g Morcovi; 50g Ceapă; 150g Varză; 150g Carne tocată de curcan; 1linguriță Usturoi granulat; 0.5linguriță Boia de ardei afumată; 1lingură Sos de soia; 1lingură ulei de susan; 6 Foi de aluat filo; 1 Ou; Semințe de susan, pentru presărat

— Min.

Usturoi granulat

Rulouri crocante din aluat filo, umplute cu carne tocată de curcan aromată cu condimente afumate, varză, morcov și ardei gras. Coapte la cuptor pentru o variantă mai ușoară decât cele prăjite, dar la fel de savuroasă.

🍣Asiatică

Ingrediente 6 Porții

100 gArdei gras
100 gMorcovi
50 gCeapă
150 gVarză
150 gCarne tocată de curcan
1 lingurițăUsturoi granulat
0.5 lingurițăBoia de ardei afumată
1 lingurăSos de soia
1 lingurăulei de susan
6 Foi de aluat filo
1 Ou
Semințe de susan, pentru presărat

Pregătire

1
Preîncălzește cuptorul la 200 °C. Rade morcovul pe răzătoarea pentru legume, apoi taie varza, ardeiul gras și ceapa în fâșii subțiri, folosind o mandolină sau un cuțit. Pune legumele într-un bol, adaugă carnea tocată de curcan și condimentele și amestecă bine.
2
Taie foile de aluat filo în 4 bucăți. Așază fiecare bucată în formă de romb și pune 1–2 linguri de umplutură în apropierea unuia dintre capete. Unge marginile cu oul bătut, pliază cele trei laturi și rulează strâns. Repetă procedeul cu restul ingredientelor.
3
Așază rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge-le cu puțin ulei și presară deasupra semințele de susan. Coace-le timp de 15–20 de minute sau până când devin aurii și crocante. Scoate-le din cuptor, lasă-le să se răcorească puțin, apoi servește-le cu sosul preferat.