Gazpacho rece de pepene verde

Name: Gazpacho rece de pepene verde
Total time: PTM
Yield: 6 Porții
Ingredients: 500g Pepene verde; 0.5 Castravete; 1 Roșie, tăiată cubulețe; 1linguriță Busuioc mărunțit; 1lingură oțet de vin; 2linguri Ulei de măsline; 0.5linguriță Sare de mare iodată; 0.5linguriță Piper negru măcinat

— Min.

Busuioc mărunțit

Un gazpacho de vară ușor și răcoritor, care combină dulceața pepenelui verde cu roșii suculente, castravete crocant și aroma delicată a busuiocului pentru un aperitiv rece perfect!

🥣Supă

Ingrediente 6 Porții

500 gPepene verde
0.5 Castravete
1 Roșie, tăiată cubulețe
1 lingurițăBusuioc mărunțit
1 lingură oțet de vin
2 linguriUlei de măsline
0.5 lingurițăSare de mare iodată
0.5 lingurițăPiper negru măcinat

Pregătire

1
Îndepărtați semințele de la pepenele verde și tăiați-l în cuburi. Spălați castravetele și roșia, apoi tăiați-le cubulețe.
2
Adăugați într-un blender pepenele verde, castravetele, roșia, busuiocul, oțetul, uleiul de măsline, sarea și piperul. Mixati până obțineți o compoziție fină, apoi gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.
3
Turnați supa într-un bol mare și lăsați-o la rece timp de 3–4 ore sau peste noapte. Serviți în boluri, stropiți cu puțin ulei de măsline și decorați cu cubulețe de pepene verde.