Spaghete cu sos de roșii și anșoa

Name: Spaghete cu sos de roșii și anșoa
Total time: PTM
Cuisine: Italiană
Ingredients: 2linguri Ulei de măsline; 2fileuri Anșoa marinate în ulei; 3căței Usturoi, tocați mărunt; 800g Roșii decojite la conservă; 1.5lingurița Verdețuri italiene; 200g Anșoa proaspăt, curățat; 350g Spaghete; Parmezan, pentru servire

— Min.

Verdețuri italiene

E timpul pentru paste! Descoperiți acest preparat italian bogat în arome, în care anșoa se topește în sosul delicios de roșii, oferind o savoare aparte fiecărei porții de spaghete. Poftă bună!

Ingrediente

2 linguriUlei de măsline
2 fileuriAnșoa marinate în ulei
3 cățeiUsturoi, tocați mărunt
800 gRoșii decojite la conservă
1.5 lingurițaVerdețuri italiene
200 gAnșoa proaspăt, curățat
350 gSpaghete
Parmezan, pentru servire

Pregătire

1
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie sau într-o cratiță. Adăugați fileurile de anșoa marinate și usturoiul și gătiți timp de aproximativ 1 minut. Adăugați roșiile din conservă și amestecul de ierburi italiene Kotányi și fierbeți aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când și zdrobind roșiile cu o lingură. Cu cinci minute înainte de finalul timpului de gătire, adăugați anșoa proaspăt și continuați prepararea.
2
În timp ce sosul fierbe, puneți la fiert o oală mare cu apă. Adăugați o cantitate generoasă de sare și fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Scurgeți-le bine.
3
Gustați sosul și adăugați puțin zahăr, dacă doriți. Adăugați spaghetele împreună cu aproximativ 100 ml din apa în care au fiert pastele și amestecați bine. Luați vasul de pe foc și serviți cu parmezan proaspăt ras și piper negru proaspăt măcinat.