Crunchy Chestnut Salad Website

Salată de castane

Min.

Ingrediente

  • 1 Radicchio (cicoare roșie)
  • 1 Andivă creață
  • 100 gCastane, coapte si decojite
  • 1 Ou
  • 60 gPesmet Panko
  • 6 linguriFaină
  • 500 mlUlei vegetal
  • 6 linguriBacon tăiat cubulețe
  • 2 linguriUnt
  • 1 Pară
  • 1 canăStruguri (boabe roșii & verzi)
  • 150 gBrânză blue (la alegere)
  • 5 linguriUlei de măsline
  • 3 linguriUlei balsamic
  • 1 lingurăMuștar de Dijon
  • 1 vârfSare de Himalya iodată
  • 1 lingurițăMiere

Pregătire

  1. 1

    Se prăjesc cubulețele de bacon într-o tigaie cu puțin unt.

  2. 2

    Se umplu 3 boluri, unul cu făină, unul cu ouă bătute și unul cu pesmet panko.

  3. 3

    Se prepară castanele. Se rulează mai întâi în făină, apoi în amestecul de ouă și la final în pesmetul de panko.

  4. 4

    Într-o crăticioara se adaugă uleiul vegetal, aproximativ 4cm înaltime si se prajesc castanele în uleiul încins până devin crocante. Se scurg apoi pe o bucată de hârtie de bucătărie.

  5. 5

    Se spală para și se taie în fâșii fine. Apoi se spală și se mărunțește salata verde.

  6. 6

    Pentru dressing, amestecați bine toate ingredientele într-o cană. Aranjați salata cu toate ingredientele și stropiți cu dressingul.

Vă este foame? Distribuiți această rețetă!

S-ar putea să vă placă și