Clătite cu Verdețuri și Somon Afumat

Name: Clătite cu Verdețuri și Somon Afumat
Total time: PTM
Yield: 4 Porții
Ingredients: 1 Ou; 120g Făină albă; 250ml Lapte; 0.5linguriță Sare; 0.5linguriță Mărar tocat; 1linguriță Pătrunjel mărunțit; 0.5linguriță Busuioc mărunțit; Unt, ulei pentru prăjit; 200g Cremă de brânză; Coaja și sucul de la ½ lămâie; 120g Somon afumat; Sare și piper, după gust

— Min.

Pătrunjel mărunțit

Clătite aurii, infuzate cu verdețuri! Se combină perfect cu cremă de brânză catifelată și somon afumat delicat – un preparat de brunch elegant și irezistibil. Un echilibru perfect între prospețime, cremozitate și savoare!

Ingrediente 4 Porții

Pentru clătite:
- 1 Ou
- 120 gFăină albă
- 250 mlLapte
- 0.5 lingurițăSare
- 0.5 lingurițăMărar tocat
- 1 lingurițăPătrunjel mărunțit
- 0.5 lingurițăBusuioc mărunțit
- Unt, ulei pentru prăjit
Pentru umplutură:
- 200 gCremă de brânză
- Coaja și sucul de la ½ lămâie
- 120 gSomon afumat
- Sare și piper, după gust

Pregătire

1
Într-un bol, amestecă oul, laptele și sarea. Adaugă făina și verdețurile, amestecând până obții un aluat omogen. Lasă aluatul la frigider timp de 30 de minute.
2
Încălzește o tigaie la foc mediu și unge-o ușor cu unt. Toarnă o cantitate mică de aluat și gătește până devin aurii, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Repetă cu restul de aluat.
3
Într-un bol mic, amestecă crema de brânză cu sucul și coaja de lămâie. Întinde o lingură din compoziție pe fiecare clătită, adaugă bucăți de somon afumat și pliază. Repetă cu restul clătitelor și servește.