Chiftele Kofta din Vită cu Hummus

Name: Chiftele Kofta din Vită cu Hummus
Total time: PTM
Yield: 4 Porții
Ingredients: 500g Carne tocată de vită; 1 Ceapă roșie mică; 1lingură Friptură de vită amestec de asezonare; Ulei de măsline, pentru prăjit; 400g Linte roșie fiartă; 0.5linguriță Chimen semințe; 1linguriță Coriandru măcinat; 2linguri Tahini; Sucul de la 1/2 lămâie; 1 Cățel de usturoi; 50ml Ulei de măsline; Sare, după gust

— Min.

Friptură de vită amestec de asezonare

Chiftele kofta aromate, servite pe un pat de hummus de linte mătăsos—un preparat bogat, aromat și perfect pentru o cină inspirată din bucătăria Orientului Mijlociu.

🍽Fel principal

Ingrediente 4 Porții

Pentru kofta:
- 500 gCarne tocată de vită
- 1 Ceapă roșie mică
- 1 lingurăFriptură de vită amestec de asezonare
- Ulei de măsline, pentru prăjit
Pentru humus:
- 400 gLinte roșie fiartă
- 0.5 lingurițăChimen semințe
- 1 lingurițăCoriandru măcinat
- 2 linguriTahini
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 1 Cățel de usturoi
- 50 mlUlei de măsline
- Sare, după gust

Pregătire

1
Toacă fin ceapa și amestec-o cu carnea tocată și amestecul de condimente pentru vită. Formează chiftele mici, de formă alungită (tip cârnăcior). Stropește-le cu ulei de măsline și gătește-le la grătar sau în cuptor timp de 10–12 minute, întorcându-le pentru a se rumeni uniform.
2
Pentru hummus, mixează toate ingredientele (semințele de chimen se macină) până obții o cremă fină și omogenă. Dacă este necesar, adaugă 1–2 linguri de apă pentru o consistență mai moale.
3
Întinde hummusul pe o farfurie, așază deasupra chiftelele kofta fierbinți și, opțional, ornează cu pătrunjel tocat, fistic, ceapă și lipie naan.