Chiftele Kofta din Vită cu Hummus
— Min.
Chiftele kofta aromate, servite pe un pat de hummus de linte mătăsos—un preparat bogat, aromat și perfect pentru o cină inspirată din bucătăria Orientului Mijlociu.
Ingrediente 4 Porții
Pentru kofta:
- 500 gCarne tocată de vită
- 1 Ceapă roșie mică
- 1 lingurăFriptură de vită amestec de asezonare
- Ulei de măsline, pentru prăjit
Pentru humus:
- 400 gLinte roșie fiartă
- 0.5 lingurițăChimen semințe
- 1 lingurițăCoriandru măcinat
- 2 linguriTahini
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 1 Cățel de usturoi
- 50 mlUlei de măsline
- Sare, după gust
Pregătire
- 1
Toacă fin ceapa și amestec-o cu carnea tocată și amestecul de condimente pentru vită. Formează chiftele mici, de formă alungită (tip cârnăcior). Stropește-le cu ulei de măsline și gătește-le la grătar sau în cuptor timp de 10–12 minute, întorcându-le pentru a se rumeni uniform.
- 2
Pentru hummus, mixează toate ingredientele (semințele de chimen se macină) până obții o cremă fină și omogenă. Dacă este necesar, adaugă 1–2 linguri de apă pentru o consistență mai moale.
- 3
Întinde hummusul pe o farfurie, așază deasupra chiftelele kofta fierbinți și, opțional, ornează cu pătrunjel tocat, fistic, ceapă și lipie naan.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
