Paprykowy kurczak z kluskami
60—70 Min
Zapraszamy na kulinarną podróż w czasie: ten przepis na paprykowego kurczaka o kremowym i pikantnym smaku pochodzi z czasów imperium austro-węgierskiego. Ta potrawa, stworzona przez Jánosa Kotányi w 1896 roku, smakuje równie dobrze, jak wtedy.
Składniki - Ilość osób: 4
- 1 szt.Kurczak pokrojony na kawałki o wadze ok. 1,2 kg
- 1 łyżkaSmalec
- 4 szt.Cebula
- 250 mlŚmietana
- 0.5 łyżeczkiMajeranek otarty
- 1 łyżkaPapryka Słodka mielona
- Woda
Kluski jajeczne
- 500 gMąka
- 250 mlMleko
- 3 szt.Jajka
- 1 szczyptaSól Morska jodowana
- 1 szczyptaGałka Muszkatołowa mielona
- 1 szczyptaPieprz Czarny mielony
Przygotowanie
- 1
W naczyniu żaroodpornym na dużej ilości smalcu upiecz pokrojoną wzdłuż cebulę. Wymieszaj czubatą łyżkę papryki i pół łyżeczki roztartego majeranku, a następnie dodaj pokrojonego na porcje kurczaka. Dopraw solą i dobrze wymieszaj, duś pod przykryciem przez kilka minut.
Wskazówka:
Zamiast naczynia żaroodpornego możesz użyć dowolnego garnka lub patelni.
- 2
Następnie dodaj łyżkę wody i poczekaj, aż kurczak będzie miękki, uważając, aby go nie przypalić.
- 3
Przed podaniem można dodać 250 ml śmietany do smaku i ułożyć kluski jajeczne obok kurczaka.
- 4
Aby przygotować kluski jajeczne, połącz wszystkie składniki, do uzyskania lekko sprężystego ciasta. Za pomocą dwóch łyżeczek uformuj kluski i gotuj je we wrzącej i osolonej wodzie, do momentu, aż kluski wypłyną na powierzchnię.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
