Coucous Mit Huehnerspiessen

Ziołowy tabbouleh z pikantnymi szaszłykami z kurczaka

4045 Min

Tabbouleh to ulubione danie kuchni arabskiej, które tutaj pojawia się w towarzystwie soczystych szaszłyków z kurczaka. Szaszłyki są marynowane w mieszance przypraw Veggy Exotic Kotányi i świeżej skórce z cytryny - idealnie komponują się z sałatką z kuskusu, pietruszki, pomidorów i mięty.

Składniki 4 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Opłucz filety z kurczaka i osusz papierowym ręcznikiem. Użyj noża, aby oczyścić filety, jeśli to konieczne, a następnie pokrój je na kawałki o grubości około 2 cm. Zagotuj wodę w garnku lub czajniku.

  2. 2

    Przygotuj marynatę z 2 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżeczki mieszanki przypraw Veggy Exotic Kotányi, 0,5 łyżeczki soli morskiej, szczypty świeżo zmielonego pieprzu, 1 łyżeczki umytej i startej skórki z cytryny. Zamarynuj filety z kurczaka w marynacie i pozwól nasiąknąć aromatem.

  3. 3

    Wyciśnij sok z cytryny do dużej miski i wymieszaj z dużą szczyptą soli, świeżo zmielonym pieprzem i 4 łyżkami oliwy z oliwek.

  4. 4

    Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę i dodaj do miski. Dodaj kuskus, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce i wlej gorącą wodę. Pozwól, aby kuskus napęczniał, mieszając go od czasu do czasu widelcem.

  5. 5

    Umyj pomidory i paprykę, a następnie pokrój je w drobną kostkę. Opłucz i pokrój pietruszkę i miętę. Zmieszaj warzywa i zioła z ugotowanymi kuskusem. Dopraw do smaku oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

  6. 6

    Nadziej kawałki kurczaka na małe patyczki, podsmaż na patelni z 1 łyżką oleju ze wszystkich stron przez 3–4 minuty.

  7. 7

    Ułóż na talerzu gotowy tabbouleh i podawaj z szaszłykami z kurczaka.