Smażony kokosowy kurczak z sosem salsa
35—50 MinNie tylko dzieci uwielbiają chrupiącego kurczaka ! Nasza wersja klasycznego dania wykorzystuje płatki kokosowe zamiast bułki tartej, które dodają egzotycznego akcentu. Owocowa, pikantna salsa z dodatkiem przypraw takich jak chili , imbir i kolendra Kotányi i kolba kukurydzy doskonale ją uzupełniają. To gwarantowany hit wśród smakoszy w każdym wieku!
Składniki - Ilość osób:
Do przygotowania kokosowego kurczaka
- 500 gFilet z piersi kurczaka
- 50 gMąka kokosowa
- 150 gPłatki kokosowe
- 3 szt.Jajko
- 4 szt.Kolba Kukurydzy (wstępnie ugotowana)
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaPieprz Czarny ziarnisty
- Oliwa z oliwek
Do przygotowania salsy
- 200 gPomidor
- 1 szt.Papryka czerwona szpiczasta
- 1 szt.Szalotka
- 1 szt.Ząbek czosnku
- 4 łyżkiBiały ocet winny
- 2 łyżeczkiMiód
- 1 szczyptaChili Wędzone Chipotle kruszone
- 1 szczyptaImbir mielony
- 1 szczyptaPapryka Słodka mielona
- 1 szczyptaCynamon mielony
- 1 szczyptaPieprz Czarny ziarnisty
- 0.5 łyżeczkiSól Morska gruboziarnista jodowana
Przygotowanie
- 1
Obtocz kawałki kurczaka w mące kokosowej i jajku, a następnie obtocz je w wiórkach kokosowych, całość mocno dociśnij. Potem odstaw na bok.
- 2
Obierz i drobno pokrój szalotkę oraz ząbek czosnku. Pokrój pomidory i paprykę na małe kawałki. Usmaż wszystkie składniki na patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek, przyprawiając solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami Kotányi. Dodaj miód i ocet i odczekaj, aż salsa się zredukuje.
- 3
Usmaż kokosowego kurczaka na gorącym oleju kokosowym lub słonecznikowym.
- 4
Usmaż wstępnie podgotowaną kolbę kukurydzy na patelni na oliwie z oliwek, przypraw solą i pieprzem.
- 5
Serwuj chrupiącego kokosowego kurczaka z kolbą kukurydzy i podawaj z pomidorową salsą.
Wskazówka:
Danie możesz również udekorować świeżą kolendrą.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0