Kichererbseneintopf

Azjatycki gulasz z kurczaka i ciecierzycy

2535 Min

Masz ochotę na lekką potrawkę, ale nie chcesz na nią zbyt długo czekać? Oto doskonały przepis: połączenie ciecierzycy i świeżych warzyw z kurczakiem i mlekiem kokosowym. Mieszanka przypraw Kurkuma z Chili i Kardamonem Kotányi nadaje potrawie azjatyckiej nuty. To naprawdę proste, ale smakuje wspaniale!

Składniki 4 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Opłucz filet z kurczaka zimną wodą, osusz za pomocą papierowego ręcznika i pokrój na małe kawałki. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Pokrój białą część cebuli dymki na drobne pierścienie, a następnie poszatkuj zieloną część na większe kawałki. Obierz i pokrój marchewkę na plasterki. Pokrój cukinię i paprykę na małe kawałki.

  2. 2

    Rozgrzej 2 łyżki oleju i smaż kurczaka do momentu, aż będzie dobrze wysmażony. Przypraw solą i odłóż na bok.

  3. 3

    Smaż cebulę, czosnek i marchew na tej samej patelni przez około jedną minutę. W razie potrzeby dolej nieco oleju. Dodaj cukinię i paprykę i smaż przez chwilę.

  4. 4

    Na patelnię dodaj mieszankę przypraw Kurkuma z Chili i Kardamonem Kotányi i smaż przez kilka sekund. Użyj pomidorów z puszki do błyskawicznego deglasowania patelni. Dodaj sok z połowy cytryny i ciecierzycę, gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

  5. 5

    Dodaj mleko kokosowe i redukuj, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję. Wymieszaj z kurczakiem i odczekaj, by nasiąknął aromatem. Dopraw do smaku miodem i sosem sojowym.

  6. 6

    Rozłóż gotowy gulasz z ciecierzycy na talerzach, udekoruj krążkami cebuli dymki i podawaj.