Веган тартар от домати
30—45 МинутиПрекрасното на това ястие е, че е подходящо за всякакви диети – сервирайте като гарнитура с месо или поднесете с багети и веган моцарела за почитателите на растителното хранене.
Съставки за 4 Порции
- 1 ½ kgдомати Биволско сърце
- 6 бр.лук шалот
- 4 с.л.кедрови ядки
- 10 листабосилек
- 4 с.л.балсамов оцет
- 60 mlзехтин
- 1 с.л.Рустикана
- Морска сол
- Черен пипер на зърна
За гарнитура
- Каперси
- Маслини
- Веган моцарела
Подготовка
- 1
Измийте и подсушете босилека. Нарежете на тънки лентички.
- 2
Поставете доматите във вряща вода за 30 секунди. След това веднага ги потопете в купа с ледена вода. Така ще можете да махнете доматените обелки по-лесно.
- 3
Нарежете обелените домати на кубчета – махнете семките. Обелете и нарежете лука шалот на ситно.
- 4
Разбъркайте съставките внимателно със зехтин и балсамов оцет. Овкусете със сол, пипер и мелничка Рустикана. Оставете настрана за няколко минути.
- 5
Запечете кедровите ядки за кратко на тиган.
- 6
Сервирайте доматите с помощта на ринг. Поръсете с кедровите ядки и босилек.
Съвет:
Поднесете с каперси, маслини, веган моцарела и багета.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0