Възпроизвеждане на видео
Пълнен алабаш с булгур и пърленка от нахут на барбекю
60—70 Минути
Ако търсите вегетарианско ястие на грил, значи сте на правилното място! Приятелите ви, които не ядат месо ще запомнят следващото барбекю парти като най-вкусното, на което са били с тази рецепта за пълнен алабаш с булгур и пърленки от нахут!
Съставки за 4 Порции
За алабаша
- 4 бр.средно голям алабаш
- 3 с.л.зелен лук, ситно нарязан
- 1 с.л.замразен грах
- 8 с.л.котидж сирене
- 6 с.л.булгур
- 180 mlвода
- 2 бр.жълтъци
- 1 ч.л.5 Билки Провансал
- ½ ч.л.Чесън на гранули
За пърленките от нахут
- 190 mlмляко, хладко
- 50 gмасло
- 150 gбрашно от нахут
- 150 gбрашно от спелта
- 1 ч.л.бакпулвер
- ½ ч.л.Кориандър, млян
- 1 ч.л.Морска сол
Подготовка
- 1
Пригответе пърленките като разтопите маслото в топлото мляко. Добавете останалите продукти и започнете да месите тестото. Оставете го да втаса 15 минути.
- 2
Обелете парчетата алабаш и махнете зелените части. Издълбайте вътрешната част, така че да се образуват малки тенджерки от алабаш.
- 3
Сварете булгура в подсолена вода за около 10 минути, а след това го отцедете.
- 4
Разбъркайте котидж сиренето със зелен лук, грах, чесън на гранули, 5 Билки Провансал и изстудения булгур. Накрая добавете и жълтъка.
- 5
Напълнете парчетата алабаш с получилата се смес. Поставете в огнеупорен съд и пригответе на барбекюто на 180°C индиректна топлина за 30 минути. При нужда добавете вода.
- 6
Разделете тестото за пърленките на равни части и формирайте малки кръгчета. Сплескайте ги максимално с помощта на ръцете си. Опечете и от двете страни върху предварително загрята плоча за пица - за 3 минути.
- 7
Нарежете на ситно зелените части от алабаша и гарнирайте малките „тенджерки“ с тях преди да сервирате.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
