Jungrind In Pikanter Sauce

Екзотичен гулаш с телешко и картофи

4050 Минути

Гулаш, направен по различен начин: Кокосовото мляко и миксът Куркума с кардамон и чили добавят азиатска нотка към тази унгарска класика. В комбинация с червен пипер, моркови, картофи и гъби вие получавате изпълнен с вкусове вариант на една класика, която задължително трябва да опитате!

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Обелете и нарежете на кубчета морковите. Обелете картофите и нарежете на големи кубчета. Нарежете на кубчета доматите и чушката, след това нарежете гъбите наполовина.

  2. 2

    Изплакнете телешкото със студена вода, подсушете с кухненска хартия и нарежете на кубчета по 2 см.

  3. 3

    Загрейте тиган с 2 с.л. олио. Сотирайте месото, овкусете със сол и черен пипер и извадете от тигана. Добавете малко олио в тигана и запържете лука, чесъна и морковите. Добавете доматеното пюре и микса с куркума в тигана и запържете за няколко секунди. След това използвайте оцета, за да деглазирате тигана.

  4. 4

    Налейте водата, след това добавете картофите, доматите, чушката, гъбите и телешкото месо и оставете да къкри около 25–30 минути.

  5. 5

    Добавете кокосовото мляко към гулаша, подправете със соев сос, морска сол и черен пипер и оставете да се редуцира за още няколко минути, ако е необходимо.

  6. 6

    Сипете сготвения гулаш в чинии и сервирайте.