Кордон бльо с телешко месо

Name: Кордон бльо с телешко месо
Total time: 55 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: Френска
Ingredients: 4бр. телешки котлети (около 700 g); 1 ½ с.л. BBQ Аржентина; 4бр. сирене Грюер, слайс; 4бр. шунка по избор, слайс; 2бр. яйца; 150g пшенично брашно; 150g галета; 1L олио, за пържене

45—55 Минути

Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Thymian und Koriander

BBQ Аржентина

Кордон бльо е сред емблематичните френски ястия, за които почти всеки е чувал. Произходът е спорен и някои преписват рецептата на швейцарците, но едно е сигурно – заслужава си усилията, а нашият микс за BBQ Аржентина придава допълнителна щипка вкус!

Съставки за 4 Порции

4 бр.телешки котлети (около 700 g)
1 ½ с.л.BBQ Аржентина
4 бр.сирене Грюер, слайс
4 бр.шунка по избор, слайс
2 бр.яйца
150 gпшенично брашно
150 gгалета
1 Lолио, за пържене

Подготовка

1
Окрехкотете месото с чук, за да стане възможно най-тънко. Овкусете с микса за BBQ Аржентина.

Съвет:
Покрийте месото с прозрачно фолио, докато го окрехкотявате.
2
Сложете по парче сирене и шунка върху всеки котлет и сгънете месото наполовина, така че сиренето и шунката да са по средата – изцяло покрити с месо. Ако е необходимо ги подсигурете с клечки за зъби.
3
Подсолете яйцата и ги разбийте в купа. Изсипете брашното и галетата в две отделни купи. Оваляйте всеки котлет в брашно, след това потопете в купата с яйца и накрая оваляйте добре с галета.
4
Загрейте олиото в дълбока тенджера и опържете котлетите на умерен котлон – около 4-5 минути от всяка страна.
5
Махнете готовото месо и оставете върху цедка, за да се отцеди мазнината. Сервирайте със зелена салата и гарнитура по избор.