Възпроизвеждане на видео
Пикантни еклери
40—50 Минути
Еклерите не са от най-лесните за изпълнение ястия, поради особеността на тестото, но напълно си заслужава да усъвършенствате приготвянето им у дома, за да се насладите на неустоими, наистина пухкави еклери. Над описанието ще откриете видео, в което ви показваме начина на приготвяне, за да сте сигурни, че еклерите ви ще се получат от първия път.
Съставки за 8 Порции
- 250 mlвода
- 50 gмасло
- 140 gпресято брашно
- 3 бр.яйца
- 2 ч.л.Микс домати и билки
- Морска сол
За пълнежа
- 6 с.л.крема сирене
- 1 с.л.олио с аромат на чили
- 1 с.л.5 Билки Провансал
- Морска сол
- Пипер меланж на зърна
Подготовка
- 1
Разбъркайте необходимите съставки за пълнежа и приберете в хладилника, докато сте готови да го използвате.
- 2
Кипнете водата със солта и маслото. Изсипете брашното и микса от подправки и бъркайте с дървена лъжица, докато получите гладко тесто, което лесно се отлепя от стените на тенджерата. Махнете от котлона и оставете да изстине.
- 3
Разбийте яйцата и добавете към тестото. Разбъркайте добре. Изсипете сместа в торбичка за шприц и загрейте фурната на 220°C предварително.
- 4
Оформете розички с помощта на шприца върху тава, покрита с хартия за печене.
- 5
Опечете във фурната на 200°C за 15-20 минути.
- 6
Оставете еклерите да изстинат и ги нарежете на половинки. Намажете с крема сирене и прилепете двете половинки. Готово!
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
