Порция салата Капрезе с нектарини вместо домати, поръсена с микро растения, поднесена в черна чиния.

Салата Капрезе с нектарини и куркума

Name: Салата Капрезе с нектарини и куркума
Total time: 15 min
Yield: 2 Порции
Ingredients: 4бр. нектарини; 100ml балсамов оцет; 1опаковка микро растения; 200g моцарела; 1с.л. зехтин; 30g натрошени бадеми; ½ ч.л. Куркума, мляна; ¼ ч.л. Джинджифил, млян; ¼ ч.л. Кориандър, млян; Люто чили; Морска сол; Пипер меланж на зърна

10—15 Минути

Куркума, мляна

Първоначално може да ви се стори странна замяната на доматите с нектарини в класическата рецепта за салата Капрезе, но всъщност комбинацията между сладко и солено често създава чудесно балансирани и интересни ястия. Можете да прочетете повече за това в нашия блог в секцията How to Spice!

Съставки за 2 Порции

4 бр.нектарини
100 mlбалсамов оцет
1 опаковкамикро растения
200 gмоцарела
1 с.л.зехтин
30 gнатрошени бадеми
½ ч.л. Куркума, мляна
¼ ч.л. Джинджифил, млян
¼ ч.л. Кориандър, млян
Люто чили
Морска сол
Пипер меланж на зърна

Подготовка

1
Първо измийте и нарежете нектарините на тънки резенчета. Отцедете моцарелата и също нарежете тънко.
2
Загрейте бадемите на тиган за кратко.
3
В купа разбъркайте балсамовия оцет с подправките.
4
Наредете нектарините и моцарелата в чинията и овкусете с дресинга. Поръсете с микрорастенията и се насладете!