Порция от картофена крем супа с препечени зрънца от царевица и ситно нарязан див лук, поднесена до друга порция на заден план, кочан царевица, златна лъжица и малка, бяла, глинена купичка с още див лук.

Крем супа с царевица и картофи

Name: Крем супа с царевица и картофи
Total time: 55 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 400g царевица; 1бр. картоф; 1бр. кромид лук; 20g масло; 500ml вода; 100ml готварска сметана; 1ч.л. Мащерка, ронена; Див лук, зелени перца; Морска сол; Черен пипер на зърна

50—55 Минути

Мащерка, ронена

Класическата рецепта за картофена крем супа, но с царевица за допълнително фибри. Лесен и бърз обяд в края на лятото!

Съставки за 4 Порции

400 gцаревица
1 бр.картоф
1 бр.кромид лук
20 gмасло
500 mlвода
100 mlготварска сметана
1 ч.л.Мащерка, ронена
Див лук, зелени перца
Морска сол
Черен пипер на зърна

Подготовка

1
Обелете лука и го нарежете на ситно. Отстранете зрънцата на царевицата с нож. Нарежете картофа на кубчета.

Съвет:
Запазете част от царевицата и я запечете на тиган, за да използвате за гарниране върху супата накрая. Можете за улеснение да използвате и царевица от консерва.
2
Разтопете маслото в тенджера. Добавете лука и гответе пет минути. След това добавете картофа и царевицата. Гответе още около три минути. Изсипете водата в тенджерата, овкусете с подправките и гответе 20 минути докато омекнат зеленчуците.
3
Пасирайте съдържанието на тенджерата с ръчен пасатор. Изсипете готварската сметана в супата и върнете тенджерата върху котлона. Оставете докато започне леко да къкри.
4
Сервирайте с крутони или печена царевица и поръсете с див лук на Kotányi.