Оранжев хляб с тиква, поднесен цял с нарязани две парченца и допълнителна порция с две парчета от хляба в отделна чиния, аранжировка от есенни листа и топло кафе с мляко и канела.

Сладък хляб с тиква и куркума

Name: Сладък хляб с тиква и куркума
Total time: 100 min
Yield: 8 Порции
Ingredients: 400g тиква; 150ml студена вода; 120g масло; 1пакетче суха мая; 150ml прясно мляко; 100g кристална захар; 600g брашно; ½ ч.л. Канела на прах; ½ ч.л. Индийско орехче, мляно; ½ ч.л. Куркума, мляна; 1бр. Бурбонска ванилия; 1ч.л. Сол от Средиземно море

90—100 Минути

Куркума, мляна

Този сладък хляб трябва да е символ на есента! Със своите оранжеви нюанси, благодарение на тиквата в него и златната куркума, той перфектно се вписва в красивия есенен пейзаж, а канелата и индийското орехче му придават топъл и неустоим аромат.

Съставки за 8 Порции

400 gтиква
150 mlстудена вода
120 gмасло
1 пакетчесуха мая
150 mlпрясно мляко
100 gкристална захар
600 gбрашно
½ ч.л.Канела на прах
½ ч.л.Индийско орехче, мляно
½ ч.л.Куркума, мляна
1 бр.Бурбонска ванилия
1 ч.л.Сол от Средиземно море

Подготовка

1
Нарежете тиквата на кубчета и сварете във вода, докато омекне - около 15 минути. След това я пюрирайте с щипка сол и маслото.
2
Разбъркайте брашното със сухата мая и добавете тиквата, млякото, захарта и подправките. Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса на стайна температура 40 минути.
3
Намажете продълговата тавичка с масло и сложете тестото за хляба вътре. Оставете да втаса във формата за още 20 минути.
4
Опечете на 200°C за 1 час в предварително загрята фурна. След това извадете хляба от формата, докато е още топъл и оставете да изстине покрит с кърпа. Насладете му се с топъл чай или кафе.