Оранжева разядка от сладки картофи, изсипана в кръгла и дълбока купа, с поръсен ситно нарязан магданоз, поднесена върху правоъгълна, дървена дъска с кръгли крекери.

Разядка със сладки картофи и кисело мляко

Name: Разядка със сладки картофи и кисело мляко
Total time: 55 min
Yield: 6 Порции
Ingredients: 400g сладки картофи; 150g кисело мляко 10%; 2с.л. зехтин; 1с.л. сусамов тахан; ½ ч.л. Чесън на гранули; ½ бр. лимон; ½ ч.л. Морска сол; 1ч.л. Къри

50—55 Минути

Къри

Разядката със сладки картофи в тази рецепта е подходяща за следобедно похапване със свежи зеленчуци. Поднасяме я и към дъската със сирена и колбаси, за да й се насладим с крекери и чаша вино. Овкусете с любимия си микс, за разядка с най-различен характер – опитайте с микса за Домати и билки на Kotányi за чуден италиански привкус.

Съставки за 6 Порции

400 gсладки картофи
150 gкисело мляко 10%
2 с.л.зехтин
1 с.л.сусамов тахан
½ ч.л. Чесън на гранули
½ бр.лимон
½ ч.л. Морска сол
1 ч.л.Къри

Подготовка

1
Загрейте фурната на 185°C предварително. Измийте и обелете сладките картофи. Нарежете на кубчета, разбъркайте с 1-2 с.л. зехтин и сложете в тава, покрита с хартия за печене. Сложете във фурната и опечете за 30-40 минути. След това оставете настрана за 10-15 минути да изстинат.
2
Сложете сладките картофи и останалите съставки в чопър. Изстискайте сока от половин лимон и настържете кората му – добавете в чопъра и пулсирайте, докато получите хомогенна смес.

Съвет:
Можете да използвате пасатор вместо чопър или да намачкате картофите хубаво с вилица и да разбъркате с останалите съставки ръчно.
3
Насладете се на разядката с хляб, крекери или пресни зеленчуци.