Grill-Geflügel-Saltimbocca mit Kartoffelsalat und Pesto mit getrockneten Tomaten

Салтимбока със салата от авокадо и картофи

6090 Минути
182410 Kotanyi Bbq Пиле B2c Pouch
Paprika, Knoblauch, gegrillte Zwiebel, Rosmarin und Majoran
BBQ ПилеПликче

Какво по-хубаво от това да прекарате спокойна лятна вечер на терасата или в градината с приятели и семейство? Пиле Салтимбока, поднесено със салата от авокадо и картофи, печени картофи и домашно песто, със сигурност ще се превърне в новата любима рецепта.

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    За да направите грилованите картофи: Измийте сладките картофи и нарежете на резени. Разбъркайте микса за пиле с олиото и мариновайте картофите.

  2. 2

    Гриловайте картофите на полумесеци в грил тиган за около 35-40 минути.

  3. 3

    За да направите картофената салата: Измийте картофите, обелете ги, ако желаете, и ги нарежете на полумесеци. Сварете картофите в тенджера с леко подсолена вода. Добавете и граха.

  4. 4

    Междувременно обелете авокадото, измийте чилито, почистете и нарежете на тънки филийки. Така ще направим дресинга: Рабъркайте авокадото с лимоновия сок, микса с подправки и чилито.

  5. 5

    Отцедете картофите и граха, изсипете ги в купа и разбъркайте с авокадовия дресинг. Съхранявайте на студено в хладилника, докато сте готови да използвате.

  6. 6

    За да направите пестото: Изсипете сушените домати, обелените скилидки чесън и кедровите ядки в блендер.

  7. 7

    Добавете пармезана и зехтина, след което овкусете с микса, малко морска сол и черен пипер на вкус. Ако пестото е твърде гъсто добавете малко вода и блендирайте отново.

  8. 8

    Нарежете пилешките гърди по широчина, на парчета тънки колкото пръст. Пригответе прошутото. Подсолете пилешките гърди с микса за пиле на грил и поставете листа от градински чай върху всяко парче. Увийте пилешкото с прошутото.

  9. 9

    Полейте Салтимбока с олио и изпечете на горещ грил за 5–7 минути от всяка страна.

  10. 10

    Сервирайте Салтимбока с печените картофи и гарнирайте с песто и картофена салата с авокадо.

Cooking Catrin