Салтимбока с грилована праскова с розмарин
25—30 Минути
Салтимбока е световноизвестен италиански специалитет. В нашата версия телешкото месо се заменя с нежни филета от пилешки гърди, пълнени с прошуто и розмарин. Сладките гриловани праскови допълват това вкусно ястие. Внимание: Възможно е да доведе до пристрастяване!
- 🍽Основно ястие
- 🍕Италианска
- 🍚Без глутен
- 🍉🍒Плодове
- 🐓Птиче месо
- 🐖Свинско
- 💘Date Night
- 🚀Бързи ястия
- ⛱Лято
- 👨👩Семейно меню
Съставки за 4 Порции
- 4 бройФиле от пилешки гърди
- Прошуто
- 4 бройПраскови
- 1.5 ч.л.Розмарин, едро нарязан
- щипкаМорска сол
- щипкаЧерен пипер на зърна
- Зехтин
Подготовка
- 1
Изплакнете пилешките филета и подсушете с кухненска хартия. Внимателно филетирайте месото по дължина с остър нож, така че да се оформи джобче. Напълнете с щипка розмарин, прясно смлян пипер и парче прошуто. След това натиснете внимателно и затворете джобчето с помощта на клечка за зъби (ако е необходимо).
- 2
Загрейте фурната на 100 °C (392°F), като използвате настройката за конвекционно печене.
- 3
Загрейте малко олио в тиган и запържете пълнените филета от пилешки гърди за 3–4 минути от всяка страна. Подправете със сол и прясно смлян пипер. Оставете пилето да поеме ароматите в тава във фурната, докато приготвите прасковите.
- 4
Разрежете измитите праскови наполовина, отстранете костилките и запържете в малко зехтин – използвайте решетка или грил тиган, ако има такъв. Поръсете с розмарин и разпределете в чинии с пиле салтимбока и сервирайте.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
