Coucous Mit Huehnerspiessen

Салата табуле с пилешки шишчета

4045 Минути

Табуле е любимо ястие в арабската кухня, а тук служи като гарнитура за сочни пилешки шишчета. Шишчетата са мариновани с микс Куркума с моркови и джинджифил, както и свежа лимонова кора – ходят си перфектно със салатата табуле.

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Изплакнете пилешките филета и попийте с кухненска хартия. Използвайте нож, за да почистите филетата, ако е необходимо, след това ги нарежете на парчета с дебелина около 2 cm. Оставете водата да заври в тенджера или електрическа кана.

  2. 2

    Направете марината от 2 с.л. зехтин, 1 ч.л. микс Куркума с моркови и джинджифил Kotányi, 1 ч.л. морска сол, щедра щипка прясно смлян пипер и 1 ч.л. измита и настъргана лимонова кора. Мариновайте пилешките филета в маринатата за известно време.

  3. 3

    Изцедете сока от лимона в голяма купа и смесете с щедра щипка сол, прясно смлян пипер и 4 с.л. зехтин.

  4. 4

    Обелете лука, нарежете на кубчета и добавете в купата. Добавете кускуса, след това разбъркайте добре всичко в купата и изсипете горещата вода. Оставете кускусът да се напои, като от време на време го разбърквате с вилица.

  5. 5

    Измийте и нарежете на кубчета доматите и чушката. Изплакнете и нарежете магданоза и ментата. Добавете зеленчуците и билките към готовия кускус. Подправете на вкус със зехтин, сол и черен пипер.

  6. 6

    Наредете парченцата пилешки гърди върху малки шишчета и сотирайте в тиган с 1 с.л. олио от всички страни за 3–4 минути.

  7. 7

    Сервирайте салата табуле с пилешките шишчета.