Kichererbseneintopf

Пиле по азиатски с яхния от нахут

2535 Минути

Желаете лека яхния, но не искате да чакате векове за нея? Тогава това е идеалната рецепта: Тя комбинира нахут и пресни зеленчуци с пилешко и кокосово мляко. Миксът Куркума с кардамон и чили добавя азиатска нотка към леката яхния. Всъщност доста лесно се приготвя, но вкусът е невероятен!

Съставки за 4 Порции

  • 400 gПилешки гърди
  • 1 Лук
  • 2 Скилидки чесън
  • 1 стръкЗелен лук
  • 4 бр.Моркови
  • 1 Тиквичка, малка
  • 1 Червена чушка
  • 1 Консерва с нарязани домати
  • 1 Консерва с нахут
  • половинЛимон
  • 250 mlКокосово мляко
  • 1 с.л.Мед
  • 1 опаковкаКуркума с чили и кардамон
  • щипкаМорска сол
  • Соев сос
  • Слънчогледово олио

Подготовка

  1. 1

    Изплакнете пилешкото филе със студена вода, подсушете с кухненска хартия и нарежете на парчета с размер на хапка. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Нарежете бялата част на зеления лук на ситни кръгчета, а зелената на по-големи такива. Обелете и нарежете морковите. Нарежете тиквичките и чушката на малки парченца.

  2. 2

    Загрейте 2 с.л. олио и запържете пилето, докато се запече добре. Посолете и сложете настрана.

  3. 3

    Запържете лука, чесъна и морковите в същия тиган за около една минута. Добавете още малко олио, ако е необходимо. Добавете тиквичките и чушката и запържете за кратко.

  4. 4

    Добавете микса с куркума в тигана и запържете за няколко секунди. Използвайте консервата с домати, за да деглазирате тигана незабавно. Добавете сока от половин лимон и нахута и оставете да къкри около 10 минути.

  5. 5

    Добавете кокосовото мляко и редуцирайте, докато сосът достигне желаната консистенция. Изсипете пилето в тигана и оставете да се маринова за кратко време. Подправете на вкус с меда и соевия сос.

  6. 6

    Сипете яхнията от нахут в чинии, поръсете зелен лук отгоре и сервирайте.