Пиле с розмарин и печени зеленчуци до настоящата опаковка с розмарин.

Пиле с розмарин

5060 Минути
Пликче розмарин Kotányi от първото десетилетие на този век.
Розмарин, едро нарязанНашата опаковка от 2010 г.
Към историята на вкусовете

Нашият готвач споделя любимата си рецепта: Ервин Котани е майстор на билките и подправките и обича да ги използва при готвене. Тази рецепта за пиле с розмарин по френски е една от най-добрите му и дава модерен облик на любимата класика.

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Загрейте фурната на 160°C (347°F), като използвате настройката за конвекционно печене на фурната.

  2. 2

    Изсипете приблизително 1 см зехтин в дълбок съд, обелете скилидките чесън и ги добавете цели в съда. Нарежете лука на четвъртинки и ги добавете в съда.

  3. 3

    Подправете бутчетата със сол и черен пипер от двете страни.

  4. 4

    Обелете картофите, нарежете ги на половинки или на четвъртинки в зависимост от размера, подправете обилно със сол и ги добавете в съда.

  5. 5

    Поставете във фурната и след 15 минути залейте с малко вода. Обливайте често със соковете.

  6. 6

    Пилето се нуждае от около 40 до 45 минути за готвене.

  7. 7

    Десет минути преди да се сготви, разбъркайте добре още веднъж и поръсете обилно количество нарязан розмарин.

    Съвет:

    Не добавяйте розмарина по-рано, тъй като той ще изгори и ще остави силен, горчив вкус.

Erwin Kotányi